Chà là nổi tiếng là nguồn cung cấp chất xơ và khoáng chất dồi dào, nhưng liệu những chất dinh dưỡng này có an toàn hay thậm chí là có lợi cho người bệnh thận
Quả chà là, loại quả ngọt giàu dinh dưỡng, từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên giúp cải thiện chứng táo bón. Với hàm lượng cao chất xơ và sorbitol, một loại đường có tác dụng nhuận tràng, chà là có thể hỗ trợ đường ruột hoạt động hiệu quả hơn, đặc biệt ở những người thường xuyên bị khó tiêu hoặc phân khô cứng.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Jamie Johnson, chuyên gia đã kiểm duyệt bài viết cho Verywell Health, quả chà là chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. “Chất xơ hòa tan tạo thành gel trong ruột, giữ nước lại và làm mềm phân. Trong khi đó, chất xơ không hòa tan kích thích nhu động ruột và tăng khối lượng phân, giúp bạn đi vệ sinh dễ dàng hơn", bà cho biết.
Ngoài ra, sorbitol trong quả chà là còn đóng vai trò như một chất nhuận tràng tự nhiên. Theo tác giả Angelica Bottaro, trong mỗi 100g chà là chứa khoảng 2g sorbitol, đủ để kích thích ruột già hấp thụ nước, làm mềm phân và giúp đào thải dễ hơn.
Người bệnh thận có nên ăn quả chà là không?
Tuy nhiên, việc sử dụng chà là cũng cần lưu ý để tránh tác dụng ngược.
Những người không nên ăn quả chà là
Người bị bệnh thận
Chà là chứa nhiều kali. Với người bị suy thận hoặc có nguy cơ tăng kali máu, ăn nhiều chà là có thể gây hại, ảnh hưởng chức năng tim và thận.
Người mắc bệnh tiểu đường
Chà là chứa lượng đường tự nhiên (glucose, fructose, sucrose) khá cao. Dù có chất xơ giúp làm chậm hấp thu, nhưng nếu ăn nhiều vẫn làm tăng đường huyết nhanh. Người tiểu đường cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, chỉ ăn với lượng nhỏ và không ăn liên tục.
Người thừa cân, béo phì hoặc đang giảm cân
Với mức năng lượng khoảng 277 kcal/100g, chà là dễ khiến cơ thể dư thừa năng lượng nếu ăn nhiều, dẫn đến tăng cân. Người trong chế độ ăn kiêng cần cân nhắc.
Người bị rối loạn tiêu hóa, dễ đầy bụng
Do giàu chất xơ, chà là có thể gây đầy hơi, khó tiêu nếu ăn quá nhiều, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Người bị dị ứng với phấn hoa hoặc quả khô
Một số trường hợp hiếm gặp có thể bị dị ứng với chà là, gây ngứa, nổi mề đay, thậm chí khó thở.
Người đang mắc bệnh về răng miệng
Đường trong chà là dễ bám vào răng, nếu không vệ sinh kỹ sau khi ăn có thể làm tăng nguy cơ sâu răng.
Cách sử dụng chà là hiệu quả
Có nhiều cách đơn giản để đưa chà là vào chế độ ăn uống hàng ngày:
Ăn trực tiếp như món ăn vặt.
Thêm vào sinh tố, salad, hoặc các món nướng.
Kết hợp với các món thịt nướng hoặc bánh ngọt.
Một nửa cốc chà là cắt nhỏ (khoảng 73g) cung cấp 6g chất xơ, chiếm gần 25% nhu cầu chất xơ khuyến nghị cho người trưởng thành mỗi ngày (25 - 38g).
Cách sử dụng chà là hiệu quả.
Ăn quả chà là lúc nào tốt nhất?
Quả chà là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng để tận dụng hiệu quả, quan trọng là bạn cần sử dụng đúng cách và đúng lượng. Dưới đây là những thời điểm lý tưởng để bổ sung loại thực phẩm bổ dưỡng này:
Ăn vào bữa sáng
Khởi đầu ngày mới với chà là sẽ làm bữa sáng của bạn trở nên ngon miệng hơn. Ngoài ra, nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, ăn chà là vào buổi sáng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.
Ăn như món ăn nhẹ buổi chiều
Vào buổi chiều, chà là là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ. Loại quả này cung cấp năng lượng tức thì nhờ chất xơ và lượng đường tự nhiên, giúp cơ thể tỉnh táo và giảm cảm giác mệt mỏi.
Ăn khi cảm thấy đói
Khi đói, một vài quả chà là sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại sức và cảm giác no lâu hơn. Nếu muốn cung cấp thêm dinh dưỡng, có thể kết hợp chà là với bơ đậu phộng để tăng hàm lượng chất xơ, protein và carbs cho cơ thể.
Ăn trước khi tập luyện
Trước giờ tập luyện, bổ sung chà là sẽ giúp cơ thể có nguồn carb giải phóng chậm, mang lại nguồn năng lượng ổn định, hỗ trợ hiệu suất vận động hiệu quả hơn.
