Nên ăn gì trong ngày Tết Đoan ngọ để diệt sâu bọ?

Rượu nếp

Rượu nếp không chỉ là món ăn ngon mà còn là vị thuốc hữu hiệu để diệt sâu bọ trong bụng. Ảnh minh họa.

Theo VTC News, danh sách món ngày diệt sâu bọ không thể thiếu rượu nếp. Trong tâm thức người Việt, rượu nếp không chỉ là món ăn ngon mà còn là vị thuốc hữu hiệu để diệt sâu bọ trong bụng. Men rượu nếp có tác dụng tiêu diệt ký sinh trùng và cải thiện hệ tiêu hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Món này có thể kích thích vị giác, đem lại cảm giác ngon miệng. Các loại enzym và chất xơ dồi dào trong cơm rượu nếp cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Theo quan niệm dân gian, vào buổi sáng ngày mùng 5/5, sau khi ngủ dậy, việc ăn một chén rượu nếp sẽ giúp tiêu diệt các loại ký sinh trùng trong bụng.

Khi nấu rượu nếp, người ta thường sử dụng lá sen hoặc lá chuối để giữ cho nếp được thơm ngon. Rượu nếp có thể ăn kèm với một chút đường hoặc mật ong để gia tăng hương vị. Tuy nhiên, rượu nếp dù tốt cho hệ tiêu hóa nhưng không nên ăn quá nhiều. Nếu ăn nhiều vào lúc đói có thể gây say. Đối với những người phải lái xe cần tránh dùng nhiều rượu nếp để đảm bảo an toàn vì nồng độ cồn có thể tăng cao.

Trái cây chua

Ngoài mận và vải, trong ngày Tết Đoan ngọ, mọi người có thể ăn thêm một số loại quả mùa hè khác cũng có vị chua ngọt đan xen như chôm chôm, quất hồng bì... Ảnh minh họa.

Mận và vải là hai loại trái cây đặc trưng của mùa hè, cũng là món ăn ngày diệt sâu bọ mà gia đình nào cũng chuẩn bị. Mận có vị chua ngọt, giòn giòn, thường được ăn để giải nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Mận có tác dụng kích thích tiết dịch tiêu hóa, tốt cho dạ dày. Các giống vải được trồng hiện nay đều siêu ngọt nhưng ngày xưa vải thường có vị chua rất rõ. Loại quả này cũng giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt cung cấp nhiều năng lượng.

Ngoài mận và vải, trong ngày Tết Đoan ngọ, mọi người có thể ăn thêm một số loại quả mùa hè khác cũng có vị chua ngọt đan xen như chôm chôm, quất hồng bì... Những loại quả này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể sảng khoái.

Bánh gio

Bánh gio hay bánh tro là món quà quê dân dã không thể thiếu trong dịp Tết Đoan ngọ. Ảnh minh họa.

Bánh gio hay bánh tro là món quà quê dân dã không thể thiếu trong dịp Tết Đoan ngọ. Bánh được làm bằng nếp ngâm tro, gói trong lá chuối, khi chín có màu vàng trong suốt rất đẹp mắt. Bánh do dẻo, dai, vị nhạt, được chấm cùng chút mật mía. Người xưa tin rằng món ăn có hương vị thanh mát nhẹ nhàng này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể nhẹ nhõm và sạch sẽ, giống như việc “diệt sâu bọ” trong cơ thể.

Trứng vịt

Trứng vịt luộc cũng là món ăn diệt sâu bọ được sử dụng phổ biến trong ngày Tết Đoan ngọ. Trứng vịt giúp bổ sung protein và năng lượng cho cơ thể. Người xưa tin rằng ăn trứng vịt vào dịp này giúp diệt sâu bọ. Sau khi ngủ dậy, mỗi người sẽ ăn một quả trứng vịt luộc để làm sạch dạ dày, tạo môi trường bất lợi cho sâu bọ cư trú.

Vì sao Tết Đoan ngọ lại toàn món ăn có vị chua?

Theo truyền thống, Tết Đoan ngọ diễn ra vào mùng 5 tháng 5 âm lịch - thời điểm giao mùa giữa xuân và hạ, khi thời tiết nắng nóng, độ ẩm cao, vi khuẩn và ký sinh trùng dễ phát triển mạnh trong cơ thể.

Từ xa xưa, người Việt đã quan niệm rằng, sáng sớm hôm đó ăn một số món đặc biệt có thể "giết sâu bọ", thanh lọc cơ thể.

Không phải ngẫu nhiên mà mâm cỗ Đoan ngọ lại có nhiều món vị chua. Mận chín, vải hay dưa muối đều có vị chua ngọt đặc trưng, vừa hấp dẫn vị giác, vừa được cho là có tác dụng "diệt sâu bọ" trong bụng - cách gọi dân gian cho các vi sinh vật có hại.

Cùng với đó, cơm rượu nếp - món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mâm cỗ Đoan ngọ được làm từ gạo nếp lên men, có vị ngọt nhẹ, cay nồng, dễ gây cảm giác "say" khi bụng đói. Theo truyền thống, "sâu bọ" sẽ bị cơm rượu làm cho say và bị tiêu diệt.

Tuổi Trẻ dẫn lời bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng quốc gia, quan niệm "giết sâu bọ" trong dân gian phần nào phản ánh việc thanh lọc hệ tiêu hóa, giải độc cơ thể trong giai đoạn giao mùa. Các món như cơm rượu, trái cây chua giàu vitamin, enzyme và vi khuẩn có lợi, thực sự tốt cho hệ tiêu hóa.

Thậm chí đã có những nghiên cứu mới đây cho thấy rượu nếp giúp phòng ngừa tim mạch, đột quỵ, tăng huyết áp. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu trên những người bệnh mắc chứng dị ứng với các loại thuốc hạ huyết áp thì thấy rằng cơm rượu nếp cẩm có thể làm hạ được nồng độ cholesterol có hại trong máu.

Tuy nhiên, bác sĩ Hưng cũng khuyến cáo không nên ăn các loại trái cây chua khi bụng đang đói vì axit trong trái cây có thể kích ứng niêm mạc dạ dày, gây đầy hơi hoặc đau bụng. Nên ăn cơm rượu hoặc một món nhẹ trước, sau đó mới dùng đến trái cây.

"Ngoài ra, người dân không nên lạm dụng rượu nếp hay trái cây chua quá mức. Những người có tiền sử bệnh dạ dày, tiểu đường hoặc men gan cao nên cân nhắc và điều chỉnh khẩu phần phù hợp", bác sĩ Hưng cho hay.