Nam sinh 15 tuổi có lá gan "trắng xóa", bác sĩ cảnh báo về chế độ ăn sai lầm

Theo VTC News, ca bệnh được ghi nhận ở Đài Loan (Trung Quốc) là lời cảnh báo cho chế độ ăn uống của thanh thiếu niên ngày nay. Bệnh gan nhiễm mỡ đang ngày càng phổ biến ở vùng lãnh thổ này; các chuyên gia y tế cho biết nhiều học sinh, sinh viên mắc bệnh gan nhiễm mỡ nghiêm trọng do ăn nhiều chất béo, nhiều đường trong thời gian dài và thiếu vận động.

Bác sĩ cấp cứu Wei Zhiwei chia sẻ trường hợp một học sinh trung học 15 tuổi đến bệnh viện vì đau bụng dữ dội. Ban đầu, các bác sỹ nghi ngờ em bị viêm dạ dày - ruột cấp tính. Tuy nhiên, khi kiểm tra kỹ hơn, họ nhận thấy gan của bệnh nhân đã trở nên “trắng bóng" và xác nhận chẩn đoán gan nhiễm mỡ, bệnh đã vượt quá giai đoạn nhẹ nhất.

Theo Wei Zhiwei, học sinh này thú nhận rằng sau giờ học, mỗi ngày em đều đi thẳng đến lớp luyện thi. Bữa tối của em hầu như luôn là gà rán và trà sữa trân châu, hiếm khi có bữa ăn cân bằng. Vị bác sỹ nói rằng thói quen ăn uống như vậy là yếu tố nguy cơ chính gây bệnh gan nhiễm mỡ. Nếu không điều chỉnh kịp thời, chế độ ăn uống này có thể dẫn đến các bệnh chuyển hóa nghiêm trọng hơn trong tương lai.

Bác sĩ tiêu hóa Trương Chấn Vinh cũng từng chia sẻ trong một chương trình truyền hình, nếu không được điều trị, gan nhiễm mỡ sẽ dẫn đến viêm mạn tính, khiến gan dần bị xơ hóa. Tuy nhiên, ông cho biết xơ hóa gan vẫn là tình trạng có thể đảo ngược nếu bệnh nhân thay đổi chế độ ăn uống, điều chỉnh lối sống và giảm cân hợp lý. Theo ông, khi giảm được từ 7 đến 10% trọng lượng cơ thể, mức độ xơ hóa gan có thể cải thiện đáng kể. Ngược lại, nếu bệnh tiến triển đến giai đoạn xơ gan, việc phục hồi sẽ rất khó khăn, đồng thời làm tăng nguy cơ phát triển ung thư gan.

Chuyên gia dinh dưỡng Triệu Hàn Dĩnh nhận định phần lớn các trường hợp gan nhiễm mỡ do chế độ ăn uống và sinh hoạt không hợp lý. Bà cho rằng những yếu tố nguy cơ phổ biến gồm thức khuya, ăn nhiều thực phẩm chứa đường tinh luyện, tiêu thụ quá nhiều chất béo và lối sống ít vận động. Theo chuyên gia Triệu, gan nhiễm mỡ và tiểu đường có mối quan hệ mật thiết như “anh em song sinh”. Người bị gan nhiễm mỡ có nguy cơ mắc tiểu đường cao hơn người bình thường từ 1,5 đến 2 lần.

Để đảo ngược tình trạng gan nhiễm mỡ, ngoài duy trì chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý, việc uống đủ nước cũng đóng vai trò quan trọng. Bác sĩ chuyên khoa gan người Nhật Ogata Tetsu khuyến nghị mỗi người nên uống ít nhất 1,5 lít nước mỗi ngày, chia làm nhiều lần để thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ hiệu quả hơn, theo Vietnamnet.

Một nghiên cứu kéo dài 10 năm được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ cho thấy thực phẩm giàu flavonoid, đặc biệt là táo, trà và chocolate đen, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Cụ thể, những người thường xuyên ăn táo có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ thấp hơn 22%.