Mướp thì ai cũng biết, nhưng chế biến sao để "vạn người mê" thì cần bí quyết

Mướp xào váng đậu tôm khô là món ăn giản dị, giàu dinh dưỡng lại ngon miệng, rất thích hợp khi dùng cơm trắng vì thế hãy thử chế biến để cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 quả mướp

- 2 dải váng đậu

- 10g tôm khô

- 3 tép tỏi

- Gia vị: 4g muối, 15ml dầu hào, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

- Mướp bào vỏ thái vát

- Váng đậu cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước cho mềm.

- Tôm rửa sạch ngâm mềm.

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Cách làm mướp xào váng đậu cực ngon

- Bước 1: Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào xào thơm. Thêm tôm vào đảo cho chín vàng.

- Bước 2: Thêm váng đậu đã ngâm mềm vào đảo đều và đổ lượng nước xâm xấp vào đậy nắp đun sôi. Sau đó thêm một chút muối, dầu hào vào đảo đều cho thấm gia vị.

- Bước 3: Đổ mướp vào đảo chung, đun khoảng 1 phút hoặc cho đến khi mướp chín là được.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)