Món canh đại bổ từ những nguyên liệu siêu rẻ

Nguyên liệu:

- 500g nghêu

- 400gr đậu phụ

- 1 củ hành lá, 5 trái ớt khô, 3 gam gừng, 3 củ tỏi, 1 nhánh mùi ngò gai

- 1 thìa muối, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa giấm, hạt nêm, tiêu, bột năng

Cách làm:

- Cắt đậu phụ thành các vuông cỡ 2cm, ngâm trong nước nóng 10 phút để loại bỏ mùi.

- Nghêu đem đun sôi với một ít gừng, sau đó vớt ra để ráo nước.

- Cho gừng, tỏi, tiêu vào phi thơm, cho nghêu vào xào trước, thêm rượu nấu ăn, vặn lửa lớn đun trong nửa phút.

- Thêm 1 bát nước nóng, pha 1 thìa bột năng với nước rồi trộn vào.

- Sau khi nước sôi lại, thêm đậu phụ, các loại gia vị, đun trong 2 phút là xong. Tắt bếp, thêm mùi ngò gai, tiêu, dọn ra bàn.

Chúc bạn thành công

Linh Chi (T/h)