Món ăn quen thuộc nhưng giúp giảm nguy cơ đột quỵ đến 70%
(DS&PL) -
Để não bộ khỏe mạnh và giảm nguy cơ đột quỵ, bác sĩ khuyến nghị những thực phẩm nên ăn thường xuyên.
Đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong và tàn tật phổ biến trên thế giới, xảy ra khi lưu lượng máu đến não bị gián đoạn do tắc nghẽn hoặc vỡ mạch máu. Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, chế độ ăn uống ảnh hưởng đến nguy cơ đột quỵ vì có tác động trực tiếp đến sức khỏe mạch máu, huyết áp, mức cholesterol và đường huyết.
Các loại cá béo
Theo Vnexpress, cá hồi, cá thu, cá ngừ chứa hàm lượng cao axit béo omega-3, nhất là EPA và DHA, giúp giảm viêm, có thể ngăn ngừa đông máu và ổn định nhịp tim. Các axit béo omega-3 còn làm giảm triglyceride (chất béo trung tính) trong máu, tăng cường HDL (cholesterol tốt) và cải thiện chức năng nội mạc, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Quả mọng
Với hàm lượng anthocyanin và polyphenol cao, quả mọng có khả năng chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do stress oxy hóa, giảm viêm, cải thiện chức năng nội mạc mạch máu, tăng tính đàn hồi của động mạch. Ăn một cốc quả mọng mỗi ngày có thể giảm huyết áp và phòng ngừa nguy cơ đột quỵ. Bổ sung dưỡng chất thiên nhiên từ blueberry (việt quất), ginkgo biloba (bạch quả) cũng thúc đẩy tăng cường máu lên não, điều hòa máu não.
Rau lá xanh đậm
Cải xoăn, rau bina, cải thìa giàu vitamin K, folate, nitrate và chất chống oxy hóa. Nitrate trong rau xanh được chuyển hóa thành nitric oxide, chất giúp giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp. Folate làm giảm homocysteine - một axit amin liên quan đến tăng nguy cơ đột quỵ khi ở mức cao.
Các loại hạt
Theo Thời báo Văn học nghệ thuật. hạt óc chó, hạnh nhân, hạt Brazil chứa axit béo Omega-3 – một trong những thành phần quan trọng giúp bảo vệ não. Ngoài ra, chúng còn chứa vitamin E, kẽm và selen – các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, phục hồi tế bào não và làm chậm quá trình lão hóa thần kinh.
Gừng
Gừng có tác dụng kháng viêm nhẹ, hỗ trợ tiêu hóa, giữ ấm cơ thể... nhưng không phải “thuốc tiên” chống đột quỵ như nhiều người truyền miệng. Dùng gừng đúng liều lượng có thể hỗ trợ sức khỏe, nhưng không nên quá phụ thuộc, nhất là với người bị cao huyết áp, bệnh tim hay dùng thuốc chống đông máu.
Dinh dưỡng đa dạng, kết hợp với vận động hợp lý, ngủ đủ giấc và kiểm soát stress mới là “chìa khóa vàng” cho một bộ não khỏe mạnh. Đừng đặt niềm tin tuyệt đối vào một loại thực phẩm hay thực phẩm chức năng nào. Hãy nhớ: không có siêu thực phẩm nào thay thế được một lối sống lành mạnh.
