Mách bạn cách làm sườn nướng ngũ vị thơm mềm đậm đà
(DS&PL) -
Thịt sườn mềm, ngọt được ướp bởi công thức ngũ vị "thần thánh" khi nướng lên tạo mùi thơm đến say đắm lòng người.
Nguyên liệu:
- 700g sườn heo
- Tỏi băm, hành tím băm, cải mầm
- Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngũ vị hương, tương cà, sa tế, mật ong
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn rửa sườn heo thật sạch với nước rồi nấu 1 nồi nước pha với 1 muỗng canh muối để chần sơ sườn khoảng 5 phút. Sau đó, bạn vớt sườn ra đem đi rửa lại với nước rồi để ráo.
- Tiếp theo, bạn cho sườn vào tô thêm 3 tép tỏi băm, 3 tép hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh tương cà, ½ gói ngũ vị hương và 3 muỗng canh sa tế rồi trộn đều. Bạn ướp trong 4 tiếng để thịt sườn được thấm gia vị đậm đà.
- Sau khi ướp xong, bạn gắp sườn ra khay nướng có lót sẵn giấy bạc. Tiếp đến, bạn dùng cọ quét thêm 1 lớp nước sốt ướp sườn phủ đều lên các miếng.
- Bạn cần làm nóng lò trước khi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Sau đó, đem sườn đi nướng lần 1 ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút.
- Tiếp đến, bạn lấy khay nướng ra, lật mặt sườn lại rồi dùng cọ quét lớp nước sốt lên và nướng lần 2 ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút. Sau đó, bạn bày ra đĩa là có thưởng thức ngay.
