Loại thực phẩm tốt cho gan nên ăn nhiều vào mùa hè

Chanh giúp thải độc gan

Chanh chứa kali, vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Vào mùa hè nóng nực, hãy cắt vài lát chanh vào cốc nước, thêm đường phèn, là có một thức uống giải ngán, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Loại đồ uống này có vị chua ngọt thanh mát, làm tăng cảm giác ngon miệng và góp phần thanh nhiệt cơ thể. Bạn cũng có thể dùng chanh để làm nước detox giúp hỗ trợ thải độc gan, tăng cường chức năng gan.

Dứa hỗ trợ tiêu hóa

Dứa chứa bromelain, một loại enzyme giúp tiêu hóa tốt hơn và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Vị chua của dứa do hàm lượng acid citric cao, giúp tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật. Dứa chứa bromelain, một loại enzyme giúp tiêu hóa protein và cải thiện chức năng tiêu hóa. Bromelain cũng có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột. Dứa còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene và mangan, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do gốc tự do, từ đó góp phần giảm nguy cơ mắc ung thư. Dứa có thể ăn trực tiếp, làm salad, món xào, sinh tố, dùng để trang trí món ăn... Dứa sấy khô là một món ăn vặt ngon miệng, có thể ăn luôn hoặc thêm vào granola hoặc dùng để làm trà.

Củ nghệ

Curcumin, hoạt chất chính trong nghệ, nổi tiếng với khả năng kháng viêm, chống oxy hóa và kích thích dòng chảy của mật, giúp gan đào thải chất độc tốt hơn. Tiến sĩ Michael Greger, tác giả cuốn How Not To Die và sáng lập trang NutritionFacts.org, cho rằng: “Củ nghệ là một trong những thực phẩm có tác dụng bảo vệ gan rõ rệt nhất trong các nghiên cứu lâm sàng". Một nhúm bột nghệ pha cùng nước ấm hoặc nêm vào món ăn hàng ngày là cách đơn giản nhưng hiệu quả để “nuôi dưỡng” lá gan.

Củ cải trắng

Trong y học cổ truyền Việt Nam, củ cải trắng được xem là “nhân sâm mùa đông” với tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa. Còn theo một nghiên cứu đăng trên Journal of Food Science and Technology, chiết xuất củ cải có thể làm giảm men gan và chống lại sự hình thành các gốc tự do. Nấu canh củ cải với gừng hoặc luộc đơn giản là cách giữ trọn lợi ích cho gan.

Sữa chua

Một ly sữa chua thanh mát giúp cơ thể giải nhiệt, thanh nhiệt và tâm trạng vui vẻ, giảm cảm giác nóng bức trong những ngày hè oi ả. Sữa chua giàu protein, dễ tiêu hóa và hấp thụ. Sữa chua không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè với nhiều lợi ích. Sữa chua chứa nhiều acid lactic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Sữa chua là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B, canxi, kali,... giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ các chức năng cơ thể hoạt động hiệu quả. Sữa chua cung cấp protein giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Sữa chua có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với nhiều loại trái cây, ngũ cốc, granola,... để tạo thành món ăn sáng, bữa phụ hoặc tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng.