Loại quả mọng nước cứ ra chợ là thấy nhưng lại cực hại với người bệnh thận

Dưa chuột có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Trong dưa chuột chiếm đến 90% là nước, đồng thời dưa chuột chứa hầu hết các vitamin, khoáng chất tự nhiên cần thiết cho cơ thể.

Với hàm lượng vitamin và khoáng chất đó, dưa chuột sẽ cực tốt để giảm cân, giải độc, ổn định huyết áp, giúp tiêu hóa tốt và đặc biệt tốt khi sử dụng làm đẹp da. Vì vậy ăn dưa chuột mỗi ngày sẽ là phương pháp tốt, hiệu quả và đơn giản nhất để cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.

Mặc dù là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn loại quả này.

Những người có vấn đề về thận

Người gặp vấn đề về thận cần thận trọng khi ăn dưa chuột. Dưa chuột chứa một lượng lớn kali. Đây là một khoáng chất có thể gây ra tăng huyết áp và làm gia tăng công việc của thận.

Người bị suy thận hoặc các vấn đề liên quan đến thận nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ dưa chuột để duy trì sức khỏe thận tốt hơn, tránh cho việc thận bị quá tải.

Người gặp vấn đề về thận cần thận trọng khi ăn dưa chuột.

Nghiên cứu từ Hiệp hội Sức khỏe Thận Hoa Kỳ (National Kidney Foundation) đã chỉ ra rằng, việc giảm lượng kali tiêu thụ có thể giúp kiểm soát huyết áp và làm giảm nguy cơ tổn thương thận.

Theo Đông y, dưa chuột là loại quả có tính lạnh, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ sinh ra đi tiểu nhiều thậm chí làm trầm trọng hơn các vấn đề về bài tiết nếu thận yếu.

Người lạnh bụng 

Theo Đông y, dưa chuột có tính lạnh, nếu ăn nhiều sẽ sinh đi tiểu nhiều, thậm chí người thận yếu có thể hay bị vãi tiểu. Do vậy, người bị lạnh bụng, ảnh hưởng chức năng thận thì không nên ăn dưa chuột. Người đau dạ dày Những ai có bệnh đau dạ dày, lúc đói không nên ăn dưa chuột, cơn đau sẽ nghiêm trọng hơn. 

Người có cơ địa dị ứng

Dưa chuột thuộc cùng họ với dưa hấu và có thể gây dị ứng hoặc quá mẫn đối với một số người. Dị ứng dưa chuột có thể dẫn đến các triệu chứng như sưng mặt, ngứa, và phát ban da.

Theo một nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu về dị ứng và bệnh thực phẩm Hoa Kỳ (Institute of Allergy and Infectious Diseases), người có tiền sử về dị ứng hoặc quá mẫn với dưa hấu cũng có nguy cơ cao hơn bị dị ứng với dưa chuột.

Thai phụ 

Thai phụ ăn quá nhiều dưa chuột có thể gây ra một số tình trạng khó chịu như gây đầy hơi, khó tiêu, thậm chí bị đau bụng.

Thai phụ ăn quá nhiều dưa chuột có thể gây ra một số tình trạng khó chịu.

Người hay bị ngộ độc 

Ngày nay, nhiều nơi trồng dưa chuột phun thuốc kích thích, trừ sâu bọ nên vẫn còn hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật trên quả dưa, khi ăn dễ gây ngộ độc. 

Những thực phẩm cần tránh khi ăn dưa chuột

Sữa (Đặc biệt là sữa chua)

Dưa chuột có hàm lượng nước cao, khi kết hợp với sữa chua sẽ khiến món ăn này dễ bị tách nước và chảy nước. Điều này phá vỡ kết cấu kem mịn vốn có của sữa chua. Ngoài ra, dưa chuột cũng sẽ làm cho sữa chua bị vón cục, dẫn đến kết cấu kém hấp dẫn. Do đó với sữa chua, bạn nên kết hợp với thực phẩm như quả mọng, yến mạch.

Cà chua

Mặc dù salad dưa chuột và cà chua là món cổ điển nhưng cả hai không phải lúc nào cũng phối hợp hoàn hảo với nhau.

Dưa chuột là loại thực phẩm tiết ra nhiều nước, có thể làm loãng hương vị đậm đà của cà chua, khiến cà chua có vị hơi nhạt. Vị đắng nhẹ của dưa chuột cũng gây ra sự xung đột với vị ngọt của cà chua chín.

Do đó, thay vì trộn cả hai, hãy cân nhắc kết hợp cà chua với các loại rau giòn, có hương vị khác, như ớt chuông hoặc hành đỏ, để có món ăn cân bằng hơn.

Các loại thịt (Đặc biệt là thịt đỏ)

Dưa chuột có hương vị nhẹ, còn các loại thịt đỏ như bò, cừu lại đậm đà và bổ dưỡng. Chính sự tương phản về hương vị và kết cấu sẽ gây khó chịu sau khi ăn. Ngoài ra, hàm lượng nước dồi dào trong dưa chuột cũng khiến món ăn quá nhiều nước hoặc sũng nước khi kết hợp với các loại thịt nướng hoặc quay.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món rau ăn kèm với thịt, hãy cân nhắc những lựa chọn ngon miệng hơn như khoai tây nướng hoặc rau xanh xào để bổ sung tốt hơn cho vị đậm đà của thịt.

Dưa chuột là loại thực phẩm tiết ra nhiều nước, có thể làm loãng hương vị đậm đà của cà chua, khiến cà chua có vị hơi nhạt.

Trái cây họ cam quýt

Tính axit của cam quýt có thể lấn át vị tươi mát của dưa chuột, khiến sự kết hợp này trở thành khó chịu. Ngoài ra, độ axit cao cũng sẽ khiến dưa chuột mất đi kết cấu giòn, khiến chúng bị sũng nước. Nếu bạn muốn có vị cam quýt trong món ăn của mình, hãy thử kết hợp cam quýt với các loại rau có vị mạnh hơn, chẳng hạn như cải xoăn hoặc rau arugula (còn được gọi là xà lách rocket), để có sự cân bằng hài hòa hơn.

Tỏi

Tỏi có vị cay nồng dễ dàng lấn át hương vị của dưa chuột. Khi kết hợp với nhau, tỏi sẽ chiếm ưu thế, lấn át mùi vị của dưa chuột. Do đó, nếu bạn thích tỏi, tốt hơn hết bạn nên sử dụng ít với dưa chuột hoặc kết hợp với các loại rau nhẹ khác để có thể cân bằng cường độ của nó.