Lạ lùng loài “tôm bò trên cây”: Là đặc sản xứ Lạng, giá nửa triệu đồng/kg

Có tên là tôm, nhưng đây không phải là tôm ở dưới nước mà là con tôm rừng bò ở trên thân cây, một đặc sản của núi rừng Tây Bắc.

Tôm rừng có nhiều nhất ở Lạng Sơn.

Tôm rừng có kích thước nhỏ, gần bằng ngón tay út người lớn với đôi chân dài tựa như con cào cào, toàn thân màu xám nhạt.

Tôm rừng có quanh năm nhưng xuất hiện nhiều và ngon nhất là vào mùa mưa rào tháng 6, tháng 7 âm lịch.

Đến mùa, bà con lại vào rừng, dùng vợt tìm các ổ tôm rừng bắt về bán.

Trước đây tôm rừng không được biết đến, còn vài năm gần đây chúng thành đặc sản nhiều người săn lùng.

Loài tôm này rất tinh, dễ dàng lẩn trốn nên việc săn bắt vô cùng khó khăn, đòi hỏi người thợ phải có kinh nghiệm.

Tôm rừng sau khi bắt về được sơ chế sạch bằng cách cắt chân, bỏ đầu và rút ruột.

Tôm rừng có thể làm thành nhiều món, nhưng tôm rừng rang với lá chanh, lá mắc mật, lá gừng là phố biến và ngon nhất.

Đến mùa, tôm rừng được bán với giá 300-400 nghìn đồng/kg. Thời điểm khan hiếm, tôm rừng có thể lên tới 500 nghìn đồng/kg.

Chi Phan (T/h)