Điểm tên 5 loại trái cây nên ăn hàng ngày để giải độc gan, thận

Dưới đây là những loại trái cây nên ăn hàng ngày để giải độc gan, thận:

Quả mâm xôi

Báo Lao động dẫn nguồn trang Healthline cho biết, quả mâm xôi cũng là “đại diện sáng giá” trong nhóm quả mọng giúp mát gan, bổ thận. Với vị chua nhẹ, loại quả này đứng thứ hai về hàm lượng dinh dưỡng trong họ berry. Nửa cốc mâm xôi cung cấp 93 mg kali và 7 mg photpho.

Ngoài ra, mâm xôi chứa phytonutrient “ellagic acid” có khả năng trung hòa gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào. Chúng cũng là nguồn cung dồi dào mangan, chất xơ, vitamin C, nhóm B và axit folic - những hợp chất giúp ức chế sự phát triển tế bào ung thư và hình thành khối u.

Táo

Một quả táo cỡ vừa chứa khoảng 158 mg kali và 10 mg photpho. Táo không chỉ giúp giảm cholesterol, cải thiện tình trạng táo bón, hỗ trợ sức khỏe tim mạch mà còn giảm nguy cơ ung thư.

Đặc biệt, táo chứa các chất chống viêm giúp bạn tránh được các vấn đề về thận. Là loại trái cây đa năng, táo dễ dàng kết hợp với nhiều món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng.

Quả nam việt quất

Theo trang Timesofindia cho biết, quả nam việt quất rất giàu proanthocyanidin (PAC), là chất chống oxy hóa mạnh giúp thận khỏe mạnh. Ngoài ra, chúng còn làm giảm nồng độ Cystatin C, loại protein đánh dấu chức năng thận.

Dưa hấu

Loại quả này giàu hàm lượng nước giúp bạn hydrat hóa và loại bỏ độc tố. Ngoài ra, nhờ dưa hấu giàu lycopene và kali nên giúp thận hoạt động trơn tru hơn.

Chanh vàng

Theo các chuyên gia, axit citric có trong chanh giúp ngăn ngừa sỏi thận bằng cách tăng cường đi tiểu thường xuyên và giúp loại bỏ tất cả các loại độc tố khỏi cơ thể.

Ngoài những loại quả trên bạn cũng có thể kết hợp các loại quả mọng khác vào chế độ ăn để đa dạng dinh dưỡng và tối ưu hóa lợi ích cho gan, thận.

8 thực phẩm nên tránh để bảo vệ gan khỏe mạnh 

1. Thức ăn nhanh - "thủ phạm" hàng đầu gây hại gan

Theo Sức khỏe & Đời sống, những món khoái khẩu như hamburger, gà rán, khoai tây chiên... thường chứa rất nhiều đường, muối và chất béo không lành mạnh. Chúng tạo áp lực lớn lên gan, khiến gan phải làm việc vất vả hơn để xử lý, dễ dẫn đến tích tụ mỡ và viêm gan.

Một nghiên cứu năm 2023 phát hiện ra rằng những người ăn đồ ăn nhanh trong 20% hoặc hơn các bữa ăn của họ sẽ tích tụ quá nhiều chất béo trong gan. Điều này khiến cho gan phải làm việc với công suất cao gây tổn thương gan.

Theo Tiến sĩ Ani Kardashian, chuyên khoa Gan của Trường Y khoa Keck tại Đại học Nam California (Hoa Kỳ), thức ăn nhanh có thể gây hại cho gan, đặc biệt là ở những người mắc bệnh đái tháo đường hoặc béo phì. Ăn thức ăn nhanh và chế độ ăn uống không lành mạnh có thể gây ra các vấn đề về gan. Gan nhiễm mỡ dễ dẫn đến xơ gan, suy gan và ung thư gan.

2. Thực phẩm siêu chế biến

Các loại thực phẩm siêu chế biến như bánh ngọt đóng gói, ngũ cốc ăn liền nhiều đường, xúc xích, thịt nguội, mì gói... thường chứa rất nhiều chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu nhân tạo mà gan phải "gồng mình" xử lý. Quá trình này có thể gây ra tình trạng viêm nhiễm và tích tụ chất béo trong gan.

3. Thực phẩm chứa đường bổ sung

Bánh kẹo, mứt, chè, kem, hay bất cứ thứ gì có thêm đường tinh luyện. Hãy cẩn trọng với các thành phần như si-rô, nước trái cây cô đặc, mật hoa, hoặc những từ kết thúc bằng "-ose" (ví dụ: dextrose, fructose).

Lượng đường dư thừa là gánh nặng trực tiếp cho gan, vì gan phải chuyển hóa đường thành chất béo khi cơ thể không sử dụng hết, dẫn đến nguy cơ gan nhiễm mỡ.

4. Đồ uống có đường

Không chỉ là những loại nước ngọt có gas, các loại nước ép trái cây đóng hộp, đồ uống thể thao, đồ uống tăng lực... đều là những đồ uống chứa lượng đường rất cao. Tương tự như thực phẩm ngọt, chúng cung cấp một lượng đường lớn mà gan phải xử lý, góp phần vào sự hình thành mỡ trong gan.

5. Chất làm ngọt nhân tạo 

Những sản phẩm được gắn mác "ăn kiêng" như nước ngọt diet, kẹo cao su không đường, thực phẩm "light" chứa aspartame, sucralose, saccharin... đều góp phần gây hại cho gan. Một số nghiên cứu cho thấy chất tạo ngọt nhân tạo có thể ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột và gián tiếp gây áp lực lên gan, thậm chí còn có thể kích thích cảm giác thèm ăn đường.

6. Ngũ cốc tinh chế

Các loại thực phẩm làm từ bột mì trắng như bánh mì trắng, bún, phở, mì ống thông thường, cơm trắng (quá nhiều)... có tên gọi chung là ngũ cốc tinh chế. Chúng chứa ít chất xơ và khiến đường huyết tăng nhanh, tương tự như đường tinh luyện, tạo thêm gánh nặng cho gan. Hãy ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên hạt, điều này góp phần bảo vệ gan.

7. Thịt đỏ và thịt chế biến

Các loại như thịt bò, thịt lợn (đặc biệt là phần mỡ), thịt nguội, xúc xích, thịt xông khói... thường chứa nhiều chất béo bão hòa và các hợp chất khó tiêu hóa, gây áp lực lên gan và thận. Chúng cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, một số nghiên cứu còn liên kết chúng với bệnh gan.

8. Tránh xa rượu bia để bảo vệ gan

Rượu bia là một trong những "sát thủ" tàn phá gan mạnh mẽ nhất. Gan phải làm việc cật lực để giải độc cồn. Việc uống quá 7 ly mỗi tuần đối với phụ nữ hoặc 14 ly đối với nam giới sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ tổn thương gan nghiêm trọng, dẫn đến viêm gan do rượu, xơ gan và thậm chí là ung thư gan.

Đối với người khỏe mạnh và cả người đã được chẩn đoán mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), việc tránh xa các thực phẩm kể trên giúp bảo vệ gan, có thể phục hồi gan và thậm chí đảo ngược tình trạng bệnh.