Đến An Giang ăn gì?

An Giang là điểm đến du lịch nổi bật với cảnh sắc sông nước hữu tình, được biết đến với những cánh đồng thốt nốt trải dài hàng trăm cây, cùng với ngọn núi Thất Sơn huyền bí chứa đựng nhiều câu chuyện tâm linh. Vùng đất miền Tây này còn gây ấn tượng với mùa nước nổi đặc trưng và cây trái trĩu quả quanh năm.

Không chỉ vậy, các món ăn đặc sản An Giang cũng góp phần tạo nên dấu ấn khó quên cho du khách khi đặt chân đến đây.

1. Bún cá Long Xuyên

Món bún cá Long Xuyên là một trong những đặc sản tiêu biểu, còn được gọi là bún nước lèo trong đời sống người dân địa phương. Nước lèo có vị ngọt thanh, hơi nhạt, đặc biệt cá được ướp nghệ tạo màu vàng óng và mùi thơm đặc trưng. Cá lóc hoặc cá kèo thường được dùng để nấu nước dùng, bên cạnh đó bạn còn có thể thưởng thức cùng thịt heo và các loại rau đặc sản như giá, bông điên điển, bắp chuối, rau răm…

Bún cá Long Xuyên

2. Bánh bò thốt nốt

Bánh bò được làm từ đường thốt nốt – đặc sản của vùng đất này – là món ăn rất được yêu thích. Bánh được nướng trên lửa vừa, đảo đều tay để có lớp vỏ vàng ươm và dẻo dai, vị ngọt thanh rất riêng. Một số nơi còn thêm cơm dừa bào nhuyễn lên trên để tăng vị bùi. Với nguyên liệu chính là bột gạo, đường thốt nốt và nước dừa, bánh bò thốt nốt mang hương vị đặc trưng khó nhầm lẫn.

Bạn cũng có thể mua bánh bò làm quà với giá khoảng 45.000 đồng/ổ tại các địa phương như Châu Đốc, Tân Châu, nhớ lưu ý cách bảo quản để giữ bánh ngon khi về nhà.

3. Gỏi sầu đâu

Gỏi sầu đâu là món ăn độc đáo không thể bỏ qua khi đến An Giang. Cây sầu đâu (hay sầu đông, cây xoan) là loài cây đặc trưng với thân và hoa xanh sẫm, ít đắng và có tính mát. Món gỏi thường kết hợp sầu đâu với thịt, tôm, hải sản hoặc cá, nổi bật nhất là gỏi sầu đâu khô cá lóc.

Đọt non của lá sầu đâu được trụng qua nước sôi, sau đó trộn đều với các nguyên liệu và nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị hài hòa: vị ngọt của tôm tươi, vị béo mềm của thịt, vị hơi đắng nhưng ngọt hậu của lá, cùng vị cay nồng của mắm ớt. Ban đầu có thể hơi khó ăn, nhưng càng thưởng thức càng gây nghiện.

Gỏi sầu đâu

4. Lẩu mắm Châu Đốc

Khi nhắc đến đặc sản An Giang, không thể không kể đến lẩu mắm Châu Đốc. Mắm nơi đây rất nổi tiếng với mùi thơm đặc trưng và hương vị đậm đà. Lẩu mắm sử dụng các loại mắm như mắm cá sắc, cá linh, cá chốt để tạo nên hương vị đặc biệt.

Thành phần trong lẩu gồm cá, thịt, tôm cùng nhiều loại rau đặc trưng như bông súng, bông điên điển, rau đắng, cà tím… tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Giá một nồi lẩu mắm dao động từ 150.000 đến 250.000 đồng.

5. Thịt bò bảy món

Món bò bảy món núi Sam là đặc sản được nhiều thực khách yêu thích tại Châu Đốc. Bạn sẽ được thưởng thức 7 món khác nhau từ thịt bò tươi, mỗi món được chế biến theo cách riêng.

Các món phổ biến gồm bò bít tết, bò lúc lắc, cháo bò, bò xào lá giang, lòng bò luộc… Thịt bò được ướp đậm đà, mềm mại, hấp dẫn thực khách. Nhiều quán cũng phục vụ thêm các món đặc sản khác của An Giang để bạn tiện thưởng thức.

Thịt bò bảy món

6. Xôi phồng Chợ Mới

Xôi phồng Chợ Mới là món đặc sản với hình thức độc đáo, xôi được giã nhuyễn rồi chiên phồng trong chảo dầu đến khi căng tròn, mặt vàng đều, bên ngoài giòn rụm trong khi bên trong vẫn dẻo.

Bạn có thể ăn kèm xôi phồng với tương ớt hoặc gà quay – món đặc trưng của vùng. Giá mỗi phần từ 25.000 đến 35.000 đồng, thường ăn kèm với các món gà chiên, quay hoặc gà thả vườn luộc.

7. Bò leo núi An Giang

Tên gọi “bò leo núi” xuất phát từ cách chế biến đặc biệt chứ không phải thịt bò từ những con bò leo núi. Thịt bò tơ được cắt miếng dày, ướp với trứng gà tươi, sau đó nướng trên vỉ tròn như quả núi, dùng mỡ heo làm trơn vỉ và quét thêm bơ tạo mùi thơm hấp dẫn.

Món bò có vị mềm dai, thơm ngon, thường ăn kèm bánh tráng, chuối chát, rau sống và chấm với chao để tăng hương vị.

8. Mắm Châu Đốc

Nếu bạn muốn mua quà đặc trưng vùng Bảy Núi khi du lịch An Giang, mắm Châu Đốc là lựa chọn lý tưởng. Tại chợ mắm An Giang có rất nhiều loại mắm như mắm cá linh, mắm đu đủ, mắm tôm chua… với hương vị đặc trưng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khi mua, bạn sẽ được tư vấn kỹ về từng loại mắm và cách đóng gói cẩn thận để đảm bảo không bị đổ, ám mùi trong quá trình vận chuyển.