Choáng với loại trái cây "đắt đỏ", từng bán 600 triệu/cặp, giới siêu giàu "xếp hàng" để được nếm thử

Loại quả đắt đỏ này chính là một loại dưa lưới. Đây là loại trái cây được trồng ở nhiều vùng của châu Á, trong đó có cả Việt Nam. Tuy nhiên, khác với các loại dưa lưới thông thường, giống dưa này ở Nhật Bản có giá cực kỳ cao.

Giống dưa lưới đặc biệt này gọi là Yubari King, được trồng tại thành phố Yubari, tỉnh Hokkaido. Dưa lưới Yubari King sở dĩ đặc biệt vì nó chỉ có thể trồng được ở thành phố này.

Tháng 5/2023, một sự kiện gây chấn động giới nhà giàu đã diễn ra tại phiên đấu giá ở tỉnh Hokkaido: một cặp dưa lưới Yubari King thượng hạng đã được "gả" với mức giá kỷ lục 3,5 triệu yên Nhật, tương đương khoảng 600 triệu đồng tiền Việt. Mức giá "trên trời" này không chỉ thể hiện đẳng cấp của loại trái cây, mà còn hé lộ những câu chuyện văn hóa và kỹ thuật canh tác đặc biệt đằng sau.

Một cặp dưa lưới Yubari King thượng hạng đã được "gả" với mức giá kỷ lục 3,5 triệu yên Nhật, tương đương khoảng 600 triệu đồng tiền Việt.  Ảnh: Hokuyupack

Vậy điều gì đã khiến dưa lưới Yubari King sở hữu mức giá "sang chảnh" đến vậy? Có hai lý do chính yếu.

Thứ nhất, tại Nhật Bản, việc tặng quà không chỉ là hành động trao tặng vật phẩm, mà còn là một nghệ thuật thể hiện sự tôn trọng, lòng biết ơn và cả địa vị xã hội. Dưa lưới Yubari King, với vẻ ngoài hoàn hảo và hương vị tinh tế, đã trở thành một biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp, được giới thượng lưu ưa chuộng để biếu tặng trong những dịp đặc biệt.

Thêm vào đó, trong quá khứ, Yubari King từng là giống dưa lưới quý hiếm bậc nhất, được đưa vào danh sách bảo tồn của Nhật Bản. Chỉ những bậc quyền quý, có địa vị cao trong xã hội mới có cơ hội thưởng thức hương vị đặc biệt này. Ký ức về sự khan hiếm và độc quyền đó vẫn còn in đậm trong tâm trí người Nhật, góp phần tạo nên giá trị "vượt trội" cho Yubari King ngày nay.

Lý do thứ hai nằm ở quy trình canh tác tỉ mỉ, kỳ công, đòi hỏi trình độ chuyên môn và sự tận tâm tuyệt đối. Khác với các loại dưa thông thường, Yubari King được trồng trên loại đất tro núi lửa đặc biệt, có khả năng kiểm soát nhiệt độ và thoát nước nhanh chóng, giúp rễ cây không bị ngập úng. Những luống dưa được che chắn cẩn thận trong nhà kính, trang bị hệ thống điều hòa hoặc lò sưởi để duy trì nhiệt độ ổn định quanh năm.

Dưa lưới Yubari King, với vẻ ngoài hoàn hảo và hương vị tinh tế, đã trở thành một biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp. Ảnh: Straits Times

Từ khi gieo trồng đến khi thu hoạch, cây dưa Yubari King trải qua khoảng 100 ngày được chăm sóc đặc biệt. Đến giai đoạn kết trái, người trồng chỉ giữ lại 2-3 quả trên mỗi cây để đảm bảo dinh dưỡng tập trung. Một tuần sau đó, một cuộc "tuyển chọn" khắt khe diễn ra: chỉ những quả có hình dáng đẹp nhất, gần như hoàn hảo mới được giữ lại. Bởi lẽ, vẻ ngoài hoàn mỹ chính là một trong những yếu tố quan trọng quyết định giá trị của quả dưa.

Để đạt được tiêu chuẩn khắt khe đó, người trồng thường xuyên massage bằng tay hoặc đánh bóng thủ công cho từng quả dưa. Một quả dưa Yubari King đạt chất lượng cao nhất phải có hình tròn hoàn hảo, độ ngọt từ 13% trở lên và lớp vỏ ngoài không một tì vết.

Một quả dưa Yubari King đạt chất lượng cao nhất phải có hình tròn hoàn hảo. Ảnh: Straits Times

Điều thú vị là Yubari, thành phố thuộc tỉnh Hokkaido, nơi duy nhất trên thế giới có thể trồng được dưa lưới Yubari King với hương vị ngọt mát đặc biệt, lại là một vùng đất khá "khiêm tốn" về tiện nghi. Thành phố này không có tàu điện, ít khu mua sắm và phòng khám, dù diện tích tương đương Singapore. Thậm chí, Yubari từng là thành phố duy nhất ở Nhật Bản tuyên bố phá sản vào năm 2007, sau khi gánh khoản nợ khổng lồ lên tới 35 tỷ yên.

Tuy nhiên, chính vùng đất tưởng chừng như "nghèo nàn" này lại là "cái nôi" của dưa lưới Yubari King, loại trái cây được mệnh danh là "đắt nhất thế giới". Ngoài những phiên đấu giá đầu mùa với mức giá "khủng", một quả dưa Yubari King thông thường cũng có giá không hề rẻ, từ 5.000 yên (hơn 860.000 đồng) tại các cửa hàng.

Người dân Yubari bắt đầu trồng dưa lưới từ những năm 1920, nhưng đến năm 1960, họ mới thành công trong việc lai tạo ra giống Yubari King, một giống dưa lai thế hệ đầu tiên giữa hai giống dưa đỏ khác.

Người dân địa phương luôn tự hào khẳng định: đằng sau hương vị tuyệt hảo của Yubari King là cả một quá trình lao động miệt mài, sáng tạo và trình độ chuyên môn kỹ thuật cực cao để trồng và chăm sóc loại dưa lưới "khó tính" này.

Dưa lưới Yubari King phải trải qua quá trình phân loại và kiểm tra nghiêm ngặt. Ảnh: Walters Sim

Dưa lưới Yubari King chỉ vào mùa từ tháng 6 đến tháng 8 hàng năm và có thời gian "tươi ngon" rất ngắn, chỉ khoảng 3 ngày ở nhiệt độ thường kể từ khi thu hoạch. Điều này đòi hỏi công tác hậu cần phải được tính toán cẩn thận, đảm bảo dưa được vận chuyển nhanh chóng và an toàn, giữ trọn vẹn hương vị và chất lượng khi đến tay người tiêu dùng.