Theo GS José M. Ordovás, nguy cơ đột quỵ có thể giảm thông qua các loại thực phẩm chúng ta ăn.
Nói với tờ Medical Xpress, GS José M. Ordovás từ Trường khoa học và chính sách dinh dưỡng Gerald J. và Dorothy R. Friedman thuộc Đại học Tufts (Mỹ) khẳng định nguy cơ đột quỵ có thể giảm thông qua các loại thực phẩm chúng ta ăn.
1. Kali: "Thuốc giải độc" cho muối
Người Lao Động dẫn lời GS Ordovás, kali là chất đối trọng với natri trong muối ăn (natri clorua). Muối natri làm tăng huyết áp - tình trạng có nguy cơ cao đẫn đến đột quỵ - nhưng kali lại giúp thư giãn thành mạch máu và làm giảm huyết áp.
Điều này không có nghĩa là chúng ta có thể ăn nhiều muối tùy thích miễn là nạp kali, nhưng bổ sung thực phẩm kali sẽ hữu ích cho những người đang cố giảm lượng muối trong bữa ăn, bởi điều chỉnh khẩu vị không phải điều có thể làm trong 1, 2 ngày.
Cách dễ dàng nhất là hãy thay thế món ăn vặt của bạn bằng các loại trái cây giàu kali: Chuối, bơ, dưa lưới, cam...
Ngoài ra có nhiều loại rau củ giàu kali mà bạn có thể phối hợp vào bữa ăn: Cải bó xôi, khoai lang, củ dền...
2. Dùng đúng loại chất béo, giảm được mỡ máu
Tình trạng máu nhiễm mỡ hay được đại diện bởi nhiều thành phần mỡ máu cao vượt ngưỡng: Cholesterol toàn phần, cholesterol xấu LDL, chất béo trung tính (triglyceride).
Mỡ máu cao có thể gây ra sự tích tụ mảng bám bên trong động mạch, làm hẹp chúng và khiến huyết khối (cục máu đông) có nhiều khả năng hình thành hơn.
Nếu huyết khối đến não, nó có thể gây ra đột quỵ.
Nhưng có một thứ chất béo lại giúp đẩy lùi tình trạng này, là cholesterol tốt HDL, được cung cấp bởi các nguồn chất béo bão hòa lành mạnh.
Chúng bao gồm dầu ô liu nguyên chất và các loại dầu ăn lành mạnh khác (dầu mè, dầu hướng dương), cũng như chất béo từ các loại hạt, quả bơ, dầu cá.
3. Chiến binh thứ 3: Chất xơ
Chất xơ là đối thủ khác của tình trạng máu nhiễm mỡ, nhưng dễ thiếu hụt với kiểu ăn công nghiệp.
Chất xơ liên kết với các giọt cholesterol, loại bỏ chúng khỏi cơ thể bạn, vì vậy hạn chế việc chúng đi vào máu quá nhiều.
Theo GS Ordovás, trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch... đều góp phần cung cấp chất xơ cho cơ thể, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch và ngừa đột quỵ.
Cách ngừa đột quỵ qua thói quen sinh hoạt
Tập thể dục
Theo Sức khỏe & Đời sống, tập thể dục giúp giải tỏa stress, căng thẳng, giúp cải thiện giấc ngủ, giảm lượng cholesterol xấu, tăng tuần hoàn máu; làm giảm các yếu tố nguy cơ như béo phì, huyết áp cao, xơ vữa động mạch… Do đó, làm giảm nguy cơ đột quỵ não và khiến bạn cảm thấy khỏe và đẹp hơn.
Hãy chọn bất kỳ hoạt động thể chất nào, nhưng nhớ tập phải đều đặn hằng ngày.
Tránh hút thuốc
Khả năng bạn bị đột quỵ não gây tử vong sẽ tăng lên khi bạn hút thuốc nhiều hơn.
Hút thuốc lá làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Với những bệnh nhân đã có xơ vữa động mạch, thuốc lá sẽ thúc đẩy quá trình này mạnh mẽ hơn… Đây là yếu tố nguy cơ thúc đẩy bệnh đột quỵ.
Duy trì kiểm soát huyết áp
Huyết áp cao có thể làm hỏng động mạch. Điều này do áp lực dòng chảy của máu lên thành động mạch tăng cao trong thời gian dài có thể gây tổn thương tim, làm hỏng thành mạch máu, gây nhiều biến chứng nguy hiểm và tạo điều kiện hình thành cục máu đông trong mạch máu não. Đây là nguyên nhân dẫn đến đột quỵ.
Do đó, cần kiểm soát huyết áp như: Kiểm tra chỉ số huyết áp thường xuyên; duy trì cân nặng hợp lý; thể dục thường xuyên; có chế độ ăn ít chất béo, nhiều chất xơ, giảm muối, hạn chế uống rượu và dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ…
Hạn chế uống rượu
Bạn nên tiết chế việc sử dụng rượu vì rượu làm tăng huyết áp, góp phần đáng kể vào đột quỵ. Ngoài ra, nồng độ cồn cao có thể nhanh chóng làm tăng huyết áp lên mức cao hơn.
Kiểm soát cholesterol
Những người có cholesterol cao dễ bị đột quỵ vì lượng cholesterol dư thừa có thể đi đến các động mạch của cơ thể, khiến động mạch bị thu hẹp và tăng nguy cơ đột quỵ.
Thực hiện lối sống lành mạnh có thể làm giảm cholesterol giúp ngăn ngừa đột quỵ.
Tránh căng thẳng, stress
Stress hay căng thẳng là phản ứng có lợi của cơ thể, để bảo vệ với những kích ứng nào đó. Tuy nhiên căng thẳng mãn tính, stress kéo dài có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ.
Stress cũng có thể làm trầm trọng thêm các yếu tố nguy cơ khác của đột quỵ như huyết áp cao, cholesterol cao, béo phì, đái tháo đường, bệnh tim… Tất cả những điều này là yếu tố nguy cơ cao của đột quỵ.
Vì vậy, hãy kiểm soát tốt căng thẳng, stress nếu chúng xảy ra. Đối với những người bị trầm cảm, cần trao đổi với bác sĩ để được ứng phó thích hợp.
