Cách ngừa đột quỵ nhờ ăn uống

Nói với tờ Medical Xpress, GS José M. Ordovás từ Trường khoa học và chính sách dinh dưỡng Gerald J. và Dorothy R. Friedman thuộc Đại học Tufts (Mỹ) khẳng định nguy cơ đột quỵ có thể giảm thông qua các loại thực phẩm chúng ta ăn.

Kali: "Thuốc giải độc" cho muối

Theo GS Ordovás, kali là chất đối trọng với natri trong muối ăn (natri clorua). Muối natri làm tăng huyết áp - tình trạng có nguy cơ cao đẫn đến đột quỵ - nhưng kali lại giúp thư giãn thành mạch máu và làm giảm huyết áp.

Để giảm nguy cơ đột quỵ, bên cạnh việc giảm muối và dầu mỡ, cần bổ sung thêm các thực phẩm giàu kali, cholesterol tốt HDL và chất xơ. Ảnh minh họa: MEDICAL XPRESS

Điều này không có nghĩa là chúng ta có thể ăn nhiều muối tùy thích miễn là nạp kali, nhưng bổ sung thực phẩm kali sẽ hữu ích cho những người đang cố giảm lượng muối trong bữa ăn, bởi điều chỉnh khẩu vị không phải điều có thể làm trong 1, 2 ngày.

Cách dễ dàng nhất là hãy thay thế món ăn vặt của bạn bằng các loại trái cây giàu kali: Chuối, bơ, dưa lưới, cam...

Ngoài ra có nhiều loại rau củ giàu kali mà bạn có thể phối hợp vào bữa ăn: Cải bó xôi, khoai lang, củ dền...

Dùng đúng loại chất béo, giảm được mỡ máu

Mỡ máu cao có thể gây ra sự tích tụ mảng bám bên trong động mạch, làm hẹp chúng và khiến huyết khối (cục máu đông) có nhiều khả năng hình thành hơn.

Nếu huyết khối đến não, nó có thể gây ra đột quỵ.

Nhưng có một thứ chất béo lại giúp đẩy lùi tình trạng này, là cholesterol tốt HDL, được cung cấp bởi các nguồn chất béo bão hòa lành mạnh.

Chúng bao gồm dầu ô liu nguyên chất và các loại dầu ăn lành mạnh khác (dầu mè, dầu hướng dương), cũng như chất béo từ các loại hạt, quả bơ, dầu cá.

Chiến binh thứ 3: Chất xơ

Chất xơ là đối thủ khác của tình trạng máu nhiễm mỡ, nhưng dễ thiếu hụt với kiểu ăn công nghiệp.

Chất xơ liên kết với các giọt cholesterol, loại bỏ chúng khỏi cơ thể bạn, vì vậy hạn chế việc chúng đi vào máu quá nhiều.

Theo GS Ordovás, trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch... đều góp phần cung cấp chất xơ cho cơ thể, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch và ngừa đột quỵ.

5 nguyên tắc cơ bản phòng ngừa đột quỵ ở người trẻ tuổi

Thanh Niên dẫn lời tiến sĩ - bác sĩ Bùi Phạm Minh Mẫn, dựa trên các nghiên cứu và khuyến cáo từ các chuyên gia y tế, 5 nguyên tắc cơ bản giúp phòng ngừa đột quỵ hiệu quả ở người trẻ tuổi bao gồm:

Xây dựng lối sống lành mạnh

Chế độ ăn uống khoa học:

- Hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và cholesterol.

- Tăng cường ăn rau củ quả, trái cây tươi.

- Hạn chế ăn đồ ăn nhanh, chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ, nhiều muối.

- Bổ sung các loại cá, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt. Uống đủ nước.

- Hạn chế đồ uống có cồn, nước ngọt, đồ uống có ga.

Các hình thức tập luyện:

Các bài tập như đi bộ nhanh, chạy bộ... giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Ảnh: AI.

- Tập thể dục thường xuyên: Duy trì tập thể dục đều đặn 30 phút mỗi ngày hoặc ít nhất 150 phút mỗi tuần với các bài tập vừa sức.

- Bài tập cardio: Các bài tập như đi bộ nhanh, chạy bộ, bơi lội, đạp xe giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường lưu thông máu, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ. Nghiên cứu cho thấy tập cardio 150 phút mỗi tuần có thể giảm nguy cơ đột quỵ đến 25%.

- Bài tập sức mạnh: Các bài tập tạ, tập với trọng lượng cơ thể giúp duy trì khối cơ, hỗ trợ lưu thông máu và tăng cường khả năng kiểm soát huyết áp.

- Bài tập giãn cơ: Yoga, Pilates giúp duy trì tính linh hoạt của cơ thể, giảm căng thẳng và giảm nguy cơ chấn thương.

- Ngủ đủ giấc: Đảm bảo ngủ đủ 7-8 tiếng mỗi đêm, đi ngủ và thức dậy đúng giờ để duy trì nhịp sinh học.

Hạn chế căng thẳng, stress kéo dài.

- Tham gia các hoạt động thư giãn, giải trí lành mạnh như thiền định.

- Hạn chế các chất kích thích

- Không hút thuốc lá: Cai thuốc lá chủ động và tránh xa khói thuốc lá thụ động.

- Hạn chế rượu bia: Uống rượu bia ở mức độ vừa phải, không quá 2 ly mỗi ngày đối với nam và 1 ly mỗi ngày đối với nữ.

- Tránh sử dụng ma túy và các chất kích thích khác.

Kiểm soát các bệnh lý nền

- Kiểm soát huyết áp: Theo dõi huyết áp thường xuyên và điều trị kịp thời nếu bị tăng huyết áp.

- Kiểm soát cholesterol: Khám sức khỏe định kỳ để kiểm tra mức cholesterol và điều chỉnh chế độ ăn uống, sinh hoạt phù hợp.

- Kiểm soát đường huyết: Nếu mắc bệnh đái tháo đường, cần tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ, kiểm soát đường huyết ổn định.

- Điều trị các bệnh lý tim mạch: Nếu có bệnh lý tim mạch, cần điều trị tích cực để giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Duy trì cân nặng hợp lý

- Tránh thừa cân, béo phì: Kiểm soát chỉ số khối cơ thể (BMI) ở mức khỏe mạnh.

- Kết hợp chế độ ăn uống và tập luyện để giảm cân nếu cần thiết.

- Khám sức khỏe định kỳ

- Thực hiện khám sức khỏe định kỳ 6 tháng/lần.

- Tầm soát đột quỵ: Tham gia các chương trình tầm soát đột quỵ để phát hiện sớm các yếu tố nguy cơ và các dấu hiệu bất thường.

Tiến sĩ - bác sĩ Bùi Phạm Minh Mẫn chia sẻ, đột quỵ ở người trẻ tuổi có thể phòng ngừa được nếu chúng ta chủ động thực hiện các biện pháp phòng ngừa ngay từ sớm. 5 nguyên tắc cơ bản nêu trên là những biện pháp đơn giản, dễ thực hiện nhưng mang lại hiệu quả cao trong việc phòng ngừa đột quỵ.

Bên cạnh đó, việc tìm hiểu kỹ về các yếu tố nguy cơ và dấu hiệu nhận biết đột quỵ cũng giúp chúng ta chủ động bảo vệ sức khỏe bản thân và những người xung quanh. Hãy áp dụng ngay những nguyên tắc này vào cuộc sống hằng ngày để phòng tránh đột quỵ và sống khỏe mạnh hơn.