Cách làm thịt viên nướng tại nhà ngon

Nguyên liệu:

Thịt nạc giăm 1 kg(nạc vai) 

Hành tím 20 gr 

Tỏi 20 gr 

Sả cây 20 gr 

Bột ngũ vị hương 1/4 muỗng cafe 

Rượu mai quế lộ 1/2 muỗng canh 

Nước mắm 2 muỗng canh 

Nước màu 2 muỗng canh 

Dầu hào 1 muỗng canh 

Sữa đặc 1 muỗng canh 

Mật ong 2 muỗng cafe 

Dầu màu điều 2 muỗng canh 

Dầu ăn 2 muỗng canh 

Bột ngọt 1/2 muỗng cafe 

Hạt nêm 2 muỗng cafe 

Tiêu xay 1 muỗng cafe 

Bột bắp 1 muỗng canh

Nguyên liệu cần có. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

Xay thịt nạc với một ít thịt mỡ để thịt không bị khô.

Khi xay thịt không nên xay quá nhuyễn vì sẽ làm giảm độ ngon của món ăn.

Pha loãng các gia vị đã chuẩn bị sẵn trong một chén nhỏ để làm nước sốt ướp thịt.

Hành tím, tỏi và sả xay thật nhuyễn.

Thịt viên nướng là món ngon dễ làm với những viên thịt mềm, thơm lừng có lớp ngoài giòn rụm. Ảnh minh họa.

Cho thịt vào thau lớn, tiếp đến là nước sốt và hành, xả, tỏi.

Trộn đều thịt lên, bọc màng bọc thực phẩm và để thịt nghỉ khoảng 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Vo tròn sau đó ấn nhẹ cho viên thịt dẹp xuống một chút để nhanh chín hơn.

Trong công thức, thịt được nướng trên bếp than.

Nhưng để tiện lợi hơn, bạn có thể dùng bếp nướng điện.