Cách làm thịt băm rang sả ớt cực thơm ngon, cả nhà đánh chén hết bay

Nguyên liệu:

- Thịt heo xay: 200gr

- Hành tím băm: 1 muỗng canh

- Sả băm: 1 muỗng canh

- Ớt băm: 1 muỗng cà phê

- Hành lá: 1 nhánh

- Dầu ăn: 3,5 muỗng canh

- Bột canh: 1/2 muỗng cà phê

- Bột ngọt, tiêu: 1 ít

Cách làm:

- Để ướp thịt xay, bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay và 1/4 muỗng canh dầu ăn. Trộn thật đều để thịt thấm gia vị. Ướp 15 phút.

- Hành lá cắt bỏ phần úa vàng và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho vào 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh sả băm và 1 muỗng cà phê ớt băm, đảo đều tay đến khi các nguyên liệu tỏa hương thơm thì cho thịt băm vào.

- Xào đều tay trong khoảng 3 phút, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm. Xào thêm khoảng 4 phút nữa, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.

- Tiếp đến, cho tất cả hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều là hoàn thành.

Chúc bạn thành công!

Linh Chi (T/h)