Cách làm thạch rau câu nhân phô mai đơn giản nhất

(ĐSPL) - Thạch rau câu là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Để đảm bảo chất lượng cũng như hài lòng khẩu vị của từng người bạn có thể tự tay chế biến món thạch rau câu mình thích. Dưới đây là cách làm thạch rau câu nhân phô mai đơn giản nhất ai cũng có thể làm.

Xem video:

[mecloud] fI8pFUy5Xj[/mecloud]

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 10 khẩu phần)

- 1 lít nước dừa

- 300ml sữa tươi không đường

- 30g phô mai

- 30ml cà phê đen nguyên chất

- 100g đường

- 10g bột rau câu giòn

- Màu phẩm đỏ và xanh lá (Các màu tùy sở thích).

Nguyên liệu chế biến thạch rau câu nhân phô mai. (Ảnh minh họa).

Cách làm:

Đặt một chiếc nồi nhỏ cùng 1 lít nước dừa lên bếp. Cho 10g bột rau câu và 60g đường vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì mở bếp để lửa vừa. Tiếp tục khuấy đến khi nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp.

Chia nước rau câu làm hai phần. Nhỏ vào 4 giọt màu thực phẩm đỏ và xanh vào mỗi phần để tạo màu.

Cắt nhỏ phô mai, cho vào khuôn. Phô mai cắt vuông vắn để khi thành sản phẩm sẽ đẹp mắt hơn.

Tiếp tục đổ nước rau câu vào, để mát khoảng 1 tiếng.

Pha 300ml sữa tươi với 30ml cà phê đen cùng 50g đường, khuấy đều và giữ mát.

Dùng tăm để tách thạch rau câu ra khỏi khuôn. Xếp thạch ra đĩa, tưới sữa tươi cà phê lên dùng kèm.Lưu ý: Nên hòa tan bột rau câu với nước dừa trước khi mở lửa để tránh làm bột bị vón cục.

Chúc các bạn thành công!

MỸ AN (Tổng hợp)

Xem thêm video:

[mecloud]YspVouutiw[/mecloud]