Cách làm gà kho sả ớt ngon chuẩn vị cả nhà đều mê

Nguyên liệu:

- Thịt gà 300 g

- Sả 4 nhánh

- Ớt đỏ 4 trái

- Bột nghệ 1/2 muỗng canh

- Nước mắm 1 muỗng canh

- Muối hạt 1 muỗng canh

- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm:

- Sả rửa sạch, bỏ bẹ già và băm nhuyễn. Ớt cắt nhỏ.

- Gà mua về rửa sạch, để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, ướp với sả, ớt băm, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp trong vòng 2 tiếng.

- Sau 2 tiếng, cho thịt gà vào nồi rồi bắc lên bếp, xào cho thịt gà săn lại. Thêm khoảng 1/4 chén nước (chén cơm) rồi đậy nắp lại, để lửa vừa và kho trong vòng 15 phút.

- Cuối cùng thì thêm 1 muỗng canh nước mắm và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.

Chúc bạn thành công!

Linh Chi (T/h)