Cá dọn bể (cá lau kiếng) có ăn được không?

Được biết, cá dọn bể còn có tên gọi là cá lau kiếng, đây là loài cá nhiệt đới chúng có làn da trơn. Chiều dài trung bình của chúng khoảng từ 25 đến 30 cm, có những loài có thể dài đến 70cm. Ở độ tuổi trưởng thành, cá dọn bể thường có cân nặng trung bình từ 1 đến 2kg. Tuy nhiên, cũng có những con cá lớn có trọng lượng cơ thể lên đến 4kg.

Cá dọn bể (cá lau kiếng) có ăn được.

Thức ăn của cá dọn bể chủ yếu là các loại rong, rêu, tảo bám lâu ngày vào các thành bể. Loài cá này được xem là chuyên gia dọn bể và chúng có khả năng làm sạch bể cá rất tốt. Những thức ăn tích tụ dưới đáy bể sẽ được chúng dọn sạch sẽ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá dọn bể có thể ăn được và có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, hầm sả, kho tiêu, hầm nước dừa, làm khô... Tuy nhiên, cần lưu ý một số điểm sau:

• Thịt cá không ngon: Thịt cá dọn bể không ngon như các loại cá ăn khác, có thể có vị bở, tanh.
• Nguy cơ dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với cá dọn bể, dẫn đến các triệu chứng như nổi mẩn ngứa, buồn nôn, nôn mửa...
• Tránh ăn trứng và nội tạng: Trứng và nội tạng của cá dọn bể có thể chứa độc tố, không nên ăn.

Ai không nên ăn cá dọn bể?

Cách chế biến cá dọn bể

Xử lý kỹ: Cần loại bỏ nhớt, vảy, nội tạng và phần đầu cá trước khi chế biến.

Sơ chế kỹ: Rửa sạch cá với muối, chanh hoặc giấm để khử mùi tanh.

Chế biến đa dạng: Có thể nướng, kho, nấu canh, chiên rán... tùy theo sở thích.

Lưu ý khi ăn cá dọn bể

Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm: Nên hạn chế ăn cá dọn bể vì có thể gây khó tiêu, đầy bụng.

Mua cá từ nguồn uy tín: Chọn mua cá từ nguồn uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cá dọn bể là loại ngoại lai xâm hại, sinh sản nhanh, thích nghi mạnh với môi trường. Chúng có tập tính ăn tạp, cạnh tranh thức ăn với các loài khác khiến chuỗi thức ăn bị đảo lộn, gây mất cân bằng sinh thái.