Bật mí 4 loại thức uống buổi sáng giúp ngăn gan nhiễm mỡ

Theo Thanh Niên, một số loại thức uống buổi sáng sau có thể giúp kích hoạt enzyme tiêu hóa, hỗ trợ chuyển hóa lipid và ngăn ngừa mỡ tích tụ trong gan.

Nước chanh ấm

Uống một ly nước chanh ấm vào buổi sáng giúp khởi động hệ tiêu hóa bằng cách kích thích gan tiết mật. Đây là loại dịch tiêu hóa thiết yếu để phân giải chất béo.

Nhóm chất polyphenol trong chanh làm tăng hoạt tính của các enzyme chống ô xy hóa trong gan và giảm sự tích tụ chất béo trung tính. Ngoài ra, vitamin C hoạt động như một chất xúc tác cho các enzyme tham gia vào quá trình chuyển hóa a xít amin và loại bỏ chất độc trong gan.

Uống nước chanh ấm khi bụng đói còn điều hòa độ pH dạ dày, từ đó cải thiện hấp thu dinh dưỡng và giảm tình trạng đầy hơi. Tuy nhiên, nên pha loãng nước chanh với nước ấm theo tỷ lệ nửa trái chanh trong 250 ml nước để tránh kích ứng niêm mạc dạ dày.

Trà gừng

Uống trà gừng buổi sáng sẽ làm tăng tiết enzyme tiêu hóa. Cụ thể, gừng chứa các dưỡng chất có thể kích thích enzyme lipase, amylase và trypsin. Đây là 3 enzyme tiêu hóa chính của tuyến tụy, từ đó tăng cường phân giải chất béo, tinh bột và protein.

Hoạt chất 6-gingerol và shogaol trong gừng có đặc tính chống viêm mạnh, giúp giảm căng thẳng ô xy hóa ở gan. Đây là yếu tố gây tổn thương tế bào gan và tích tụ mỡ. Để đạt hiệu quả, mọi người hãy pha 2-3 lát gừng tươi với 250 ml nước sôi, để nguội khoảng 5 phút trước khi uống.

Trà xanh giúp giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ

Trà xanh chứa chất chống ô xy hóa mạnh catechin có khả năng điều hòa chuyển hóa lipid và cải thiện chức năng gan. Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy uống trà xanh thường xuyên có tác dụng giảm mỡ gan và cải thiện độ nhạy insulin ở người có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Một ly trà xanh không đường vào buổi sáng sẽ kích hoạt quá trình trao đổi chất và giảm tích tụ mỡ ở gan hiệu quả.

Nước nghệ pha mật ong 

Nghệ là một trong những thảo dược được nghiên cứu nhiều nhất về tác dụng bảo vệ gan. Hoạt chất curcumin trong nghệ có khả năng kích hoạt các enzyme giúp trung hòa các gốc tự do và thúc đẩy quá trình khử độc của gan.

Khi pha cùng mật ong, nước nghệ không chỉ dễ uống hơn mà còn bổ sung enzyme diastase và invertase tự nhiên trong mật ong. Các enzyme này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa tinh bột. Tỷ lệ phù hợp là 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê mật ong pha với 250 ml nước ấm, theo Medical News Today.

Làm thế nào đảo ngược tình trạng gan nhiễm mỡ  

Chúng ta có thể ngăn ngừa và thậm chí đảo ngược tình trạng gan nhiễm mỡ bằng những cách sau:

Thay đổi lối sống

Theo Vnexpress, với gan nhiễm mỡ nhẹ, chỉ cần thay đổi lối sống đúng cách đã có thể giúp đảo ngược bệnh mà không cần dùng thuốc.

Giảm lượng calo nạp hàng ngày

Theo nhiều nghiên cứu, giảm 20% lượng calo, các phản ứng viêm trong gan sẽ giảm đáng kể.

Giảm cân

Giảm 7-10% trọng lượng cơ thể kết hợp tập luyện thường xuyên là khuyến nghị tiêu chuẩn. Không nên giảm cân quá mức hoặc ăn kiêng cực đoan gây thiếu chất, đặc biệt là protein vì protein giúp vận chuyển mỡ ra khỏi gan.

Chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải

- Nên ăn nhiều rau củ (bông cải xanh, cải xoăn, cà rốt), trái cây (táo, cam, dâu), hạt và đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cá và hải sản, dầu ôliu, dầu quả bơ...

- Ăn vừa phải thịt gia cầm, trứng, sữa, phô mai, sữa chua.

- Hạn chế thịt đỏ (bò, heo, cừu), trái cây nhiều đường, thực phẩm chế biến sẵn, ngũ cốc tinh chế, dầu tinh chế.

- Không nên dùng đồ uống có đường, rượu bia.

Tập luyện thể thao

Duy trì tập luyện 150-200 phút mỗi tuần, chia 3-5 buổi.

Thuốc

Trường hợp gan nhiễm mỡ trung bình - nặng, nếu thay đổi lối sống không đủ hiệu quả, người bệnh có thể cần dùng thêm thuốc. Tuy nhiên, thuốc điều trị cần có chỉ định cụ thể từ bác sĩ chuyên khoa.

Kiểm soát các yếu tố nguy cơ chuyển hóa đi kèm

Người bệnh cần tuân thủ điều trị nếu có các bệnh lý như rối loạn lipid máu; đái tháo đường type 2; tăng huyết áp.

Kiểm soát tốt các bệnh đi kèm giúp quá trình điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả hơn.