Bánh Trung thu giá gần 2 triệu/hộp, nhân "socola Dubai" khiến giới nhà giàu phát cuồng, xếp hàng săn lùng

Lấy cảm hứng từ món tráng miệng từng gây bão trên mạng xã hội với lớp socola giòn tan phủ hạt dẻ cười, xu hướng mới này đang được nhiều thương hiệu từ thủ công đến khách sạn lớn hưởng ứng.

Tạp chí Tri thức dẫn thông tin từ tờ CNN, thương hiệu socola thủ công Conspiracy Chocolate là một trong những đơn vị tiên phong cho ý tưởng này. Được thành lập vào năm 2018 bởi cặp đôi đam mê socola là Amit Oz và Celine Herren, thương hiệu trước đây vốn quen thuộc với các loại bánh Trung thu truyền thống có nhân hạt sen và trứng muối trong lớp vỏ mềm. Tuy nhiên, năm nay, họ quyết định làm một điều gì đó "vui hơn, dễ tiếp cận hơn".

Sau bốn tháng nghiên cứu và thử nghiệm, Conspiracy Chocolate đã cho ra mắt chiếc bánh Trung thu độc đáo. Sản phẩm lấy cảm hứng trực tiếp từ thỏi socola của FIX Dessert ở Dubai nhưng được điều chỉnh để giảm độ ngọt, loại bỏ sốt bơ vừng và tập trung làm nổi bật hương vị của hạt dẻ cười qua lớp nhân được chế biến thủ công.

Một điểm nhấn đặc biệt bên trong chiếc bánh là lớp mứt mâm xôi bọc socola đen, tạo ra vị chua nhẹ cân bằng. Chi tiết này được khéo léo đưa vào để gợi nhớ hình ảnh vầng trăng tròn, vốn thường được tượng trưng bằng lòng đỏ trứng muối trong các loại bánh truyền thống.

Không chỉ riêng Conspiracy Chocolate, cơn sốt này đã nhanh chóng lan rộng. Nhiều tiệm bánh khác ở Hong Kong như Dulce Vida hay Soulgood Bakery cũng đã tung ra thị trường phiên bản bánh Trung thu "socola Dubai" của riêng mình.

Bà Anjaylia Chan, người sáng lập Soulgood Bakery, chia sẻ về bối cảnh thị trường, "Thị trường bánh Trung thu không còn sôi động như trước, doanh số năm 2024 đã giảm 9%. Nhưng thương hiệu của chúng tôi định vị là phải luôn đổi mới". Để bắt kịp xu hướng, Soulgood Bakery đã ra mắt dòng bánh trung thu phô mai basque với bảy hương vị, trong đó có vị hạt dẻ cười Dubai.

Các khách sạn lớn cũng không đứng ngoài cuộc. Mandarin Oriental Kuala Lumpur giới thiệu bánh "socola Dubai", Singapore Marriott Tang Plaza ra mắt hương vị socola muối biển với hạt dẻ cười kunafa, trong khi Four Seasons Singapore cũng trình làng phiên bản riêng với socola pistachio (hạt dẻ cười).

Theo Tri thcs & Trực tuyến, sức nóng của "socola Dubai" không chỉ dừng lại ở việc tạo cảm hứng. Nhu cầu tăng vọt đã dẫn đến tình trạng xuất hiện hàng giả. Điển hình là tại Anh, cơ quan chức năng đã phải thu hồi một lô bánh kẹo nhái nhãn hiệu Ả Rập Le Damas.

Về phía Conspiracy Chocolate, thương hiệu đặt mục tiêu sản xuất khoảng 2.000 chiếc bánh trong suốt mùa lễ hội. Sản phẩm được bán lẻ với giá khoảng 69 USD (tương đương hơn 1,8 triệu đồng) cho một hộp bốn chiếc và sẽ được bán cho đến cuối tháng 9.