Gan đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, vì vậy, ngay cả những rối loạn chức năng nhỏ cũng có thể gây ra các vấn đề lớn cho cơ thể.
Lối sống hiện đại và thói quen ăn uống kém lành mạnh đã dẫn đến sự gia tăng các bệnh liên quan đến gan, và số lượng người trẻ mắc bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng tăng, theo trang tin tức News18 (Ấn Độ).
Thanh Niên dẫn lời Giáo sư - tiến sĩ - bác sĩ Shiv Kumar Sarin, Viện Khoa học gan và mật (Ấn Độ), chia sẻ lời khuyên về cách mọi người có thể duy trì một lá gan khỏe mạnh khi về già.
Theo đó, ông tập trung vào các phương pháp tự nhiên để loại bỏ mỡ gan dư thừa.
Bắt đầu ngày mới với táo
Ảnh minh họa.
“Ăn 2 quả táo mỗi sáng khi bụng đói giúp giải độc gan và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo, vì táo chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Ăn táo thường xuyên có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gan theo thời gian”, giáo sư Sarin cho hay.
Đối với những người có tiền sử gia đình mắc các vấn đề về gan, ông nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chăm sóc đặc biệt để bảo vệ sức khỏe gan và hình thành thói quen lành mạnh ngay từ sớm.
Bên cạnh đó, ông Shiv Kumar Sarin cũng chỉ ra các thực phẩm có lợi hoặc có hại cho gan: “Khi nói đến sức khỏe gan, chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt. Việc uống cà phê đã được chứng minh là giúp giảm mỡ gan và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến gan. Mặt khác, mọi người không nên tiêu thụ thực phẩm chiên, chế biến kỹ và đồ ăn vặt, vì tất cả đều có thể gây ảnh hưởng xấu đến chức năng gan”.
Ngoài ra, uống rượu và hút thuốc lá cũng dần dần làm suy yếu sức khỏe gan, vì vậy việc tránh những thói quen này là điều rất cần thiết nếu muốn gan khỏe.
Bị gan nhiễm mỡ tránh ăn trái cây gì?
Gan nhiễm mỡ xảy ra khi lượng mỡ tích tụ trong gan vượt quá 5% trọng lượng gan. Nguyên nhân phổ biến là chế độ ăn dư năng lượng, thừa đường, chất béo, rượu bia và lối sống ít vận động.
Ảnh minh họa.
Vnexpress dẫn lời ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Chuyên khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, cho biết đường đơn (fructose, glucose) có trong nhiều loại trái cây ngọt được gan chuyển hóa trực tiếp thành triglycerid (mỡ máu). Người bị gan nhiễm mỡ nên hạn chế trái cây chứa nhiều đường như sầu riêng, mít, xoài chín, nhãn, vải, nho, chuối chín...
Nếu ăn thường xuyên hoặc với lượng lớn, các loại trái này có thể làm tăng đường huyết, kích thích gan tổng hợp mỡ, khiến tình trạng nhiễm mỡ nặng hơn. Người bệnh nên chọn các loại ít ngọt như táo, bưởi, cam, ổi, thanh long, dâu tây, việt quất. Chúng vừa cung cấp vitamin, chất xơ, vừa hỗ trợ giảm cholesterol và bảo vệ tế bào gan.
Trái cây vẫn là nhóm thực phẩm lành mạnh, song người bị gan nhiễm mỡ cần ăn đúng loại, lượng hợp lý. Bác sĩ khuyến nghị người bệnh ăn khoảng 200-300 g trái cây tươi mỗi ngày, chia làm hai lần sau bữa chính. Tránh uống nước ép hoặc sinh tố có thêm đường, sữa đặc hay kem, vì có thể làm tăng năng lượng và đường nhanh chóng.
Người bệnh cũng nên giới hạn thực phẩm nhiều tinh bột tinh chế như cơm trắng, bánh mì, bún, phở..., ưu tiên ngũ cốc nguyên cám, rau xanh và đạm nạc để giảm gánh nặng cho gan. Uống đủ nước, hạn chế rượu bia và duy trì vận động ít nhất 30 phút mỗi ngày giúp cải thiện chức năng gan. Bổ sung các hoạt chất từ thiên nhiên như wasabia japonica, s.marianum hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường chuyển hóa và hoạt động của tế bào gan, góp phần phòng ngừa gan nhiễm mỡ.
Bác sĩ Duy Tùng lưu ý người bị gan nhiễm mỡ nếu bị mệt mỏi, vàng da, chướng bụng, men gan tăng kéo dài hoặc đang dùng thuốc điều trị bệnh lý khác nên đi khám chuyên khoa dinh dưỡng và tiêu hóa. Phát hiện và điều chỉnh sớm có thể ngăn ngừa biến chứng viêm gan, xơ gan, ung thư gan.
