Nhiều người không thích vị đắng của mướp đắng. Dù vậy, loại thực vật này mang lại rất nhiều lợi ích.
Ăn mướp đắng thường xuyên sẽ mang lại những tác động sau với gan:
Thanh nhiệt, giải độc gan
Theo báo Thanh Niên, trong y học cổ truyền, mướp đắng được xem là vị thuốc có tính hàn, vị đắng, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt, mướp đắng thường được dùng để làm mát gan, giảm nóng trong người và giảm triệu chứng như mụn nhọt, táo bón, theo trang thông tin sức khỏe Everyday Health (Mỹ).
Chống viêm, hỗ trợ gan
Các nghiên cứu hiện đại cho thấy mướp đắng chứa nhiều hợp chất chống ô xy hóa như catechin, gallic acid, epicatechin và chlorogenic acid. Những chất này đều có tác dụng bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do căng thẳng ô xy hóa.
Ngoài ra, một nghiên cứu trên chuột béo phì cho thấy chiết xuất mướp đắng có thể làm giảm biểu hiện của các gien gây viêm trong gan, đồng thời tăng cường chuyển hóa a xít béo. Nhờ đó, khổ qua hỗ trợ cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu.
Cải thiện chức năng gan, tiêu hóa
Mướp đắng không chỉ hỗ trợ gan mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa. Loại thực vật này kích thích tiết dịch mật, hỗ trợ tiêu hóa chất béo và giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Một số nghiên cứu cũng cho thấy mướp đắng giúp giảm cholesterol "xấu" LDL và chất béo trung tính. Đây là hai yếu tố liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ.
Những người đại kỵ tuyệt đối không ăn mướp đắng vì cực độc
Người có bệnh huyết áp thấp hoặc có tiền sử huyết áp thấp
Theo Tiền Phong, công dụng của mướp đắng là giảm huyết áp, hạ đường trong máu. Thành phần tạo ra tính hạ đường trong mướp đắng gồm charantin, Polypeptid-P và Vicine. C
Chính vì thế, người bị bệnh huyết áp thấp hoặc từng có tiền sử huyết áp thấp thì không nên ăn nhiều mướp đắng. Nếu trót ăn nhiều loại quả này, người bệnh có thể bị huyết áp thấp hơn, gây hạ đường huyết, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt rất nguy hiểm.
Phụ nữ mang thai, cho con bú
Nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy, mướp đắng có thể gây co thắt tử cung, xuất huyết và làm hư thai, dẫn đế sinh non. Đồng thời mướp đắng có khả năng gây đột biến gen.
Vì thế, phụ nữ có thai không nên sử dụng mướp đắng nhất là khi mang thai ở giai đoạn đầu.
Phụ nữ đang cho con bú cũng không nên ăn mướp đắng vì trong loại quả này có một số thành phần mang độc tính nhẹ có thể được truyền qua sữa mẹ.
Độc tính này không gây ảnh hưởng ở người lớn, nhưng lại có vấn đề với trẻ em vì vậy rất cần thận trọng khi sử dụng.
Người bị tiểu đường ăn mướp đắng khi dùng thuốc không tốt cho sức khỏe
Mướp đắng có thể giúp giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, khi đang sử dụng thuốc để hạ thấp lượng đường thì ăn thêm mướp đắng có thể khiến mức đường trong máu xuống thấp hơn cho phép, không tốt cho sức khỏe.
Vì vậy, đối với bệnh nhân tiểu đường nếu thích ăn mướp đắng thì sắp xếp thời gian xen kẽ giữa thuốc và mướp đắng để bảo vệ sức khỏe.
Sau phẫu thuật ăn mướp đắng sẽ cản trở quá trình kiểm soát lượng đường huyết
Theo các con số thống kê từ các cơ sở y tế cho thấy mướp đắng có thể cản trở quá trình kiểm soát lượng đường huyết trong và sau khi phẫu thuật.
Vì vậy, phương pháp tốt nhất là nên ngừng ăn mướp đắng ít nhất 2 tuần trước và sau thời gian phẫu thuật dự kiến.
