3 loại rau quen thuộc là "kẻ thù" của ung thư dạ dày, bác sĩ ĐH Harvard tin dùng

Thông tin từ báo Phụ nữ Việt Nam, bệnh ung thư dạ dày là một trong những loại ung thư phổ biến và nguy hiểm nhất trên toàn thế giới. Nó thường phát triển từ các tế bào bên trong niêm mạc dạ dày.

Nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời, nó có thể lan ra các bộ phận khác trong cơ thể, gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng.

Ung thư dạ dày có nhiều yếu tố nguy cơ. Một trong số đó là nhiễm trùng dạ dày bởi vi khuẩn Helicobacter pylori, được xem là nguyên nhân chính gây ra bệnh.

Ngoài ra, việc hút thuốc lá, uống nhiều bia rượu, ăn nhiều thực phẩm chứa nitrat và nitrite, lối sống không lành mạnh… đều làm tăng nguy cơ phát triển ung thư dạ dày.

Theo Sethi – Bác sĩ chuyên khoa Tiêu hóa tại trường Đại học Harvard (Mỹ), để ngăn ngừa ung thư dạ dày thì ngoài việc giữ lối sống lành mạnh, chúng ta cần phải bổ sung thêm các thực phẩm có những dưỡng chất phòng ngừa khối u.

Sau đây là 3 loại rau có khả năng giảm thiểu loại bệnh này xuống rất thấp mà BS Sethi khuyên bạn nên ăn.

Súp lơ xanh

Bổ sung súp lơ xanh vào bữa ăn mỗi tuần có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi ung thư dạ dày, ung thư bàng quang và ung thư da. Ảnh minh họa

Súp lơ xanh là một nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, chẳng hạn như các vitamin và khoáng chất quan trọng.

Ví dụ, nó là một nguồn tốt của vitamin C, K, A và B6, cung cấp một loạt các khoáng chất như canxi, kali và magiê. Điều này giúp củng cố hệ miễn dịch, tăng cường sức kháng và bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Thông tin từ báo Sức khỏe & Đời sống, bổ sung súp lơ xanh vào bữa ăn mỗi tuần có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi ung thư dạ dày, ung thư bàng quang và ung thư da.

Các nhà nghiên cứu tin rằng một chất gọi là sulforaphane có trong súp lơ xanh đã kích hoạt một số gen chống lại ung thư và loại bỏ tác nhân gây ung thư.

úp lơ xanh có thể tiêu diệt vi khuẩn Helicobacter pylori (HP), đây là loại vi khuẩn chính gây loét dạ dày và phần lớn là tác nhân chính gây ung thư dạ dày.

Cà rốt

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều cà rốt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như dạ dày, phổi, tiền liệt tuyến. Ảnh minh họa

Tuy là một loại rau củ quen thuộc với người Việt, thường xuất hiện trên mâm cơm nhưng không phải ai cũng biết hết lợi ích của nó.

Theo báo Dân trí, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều cà rốt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như dạ dày, phổi, tiền liệt tuyến.

Ví dụ, một phân tích đã xem xét kết quả của 5 nghiên cứu và kết luận rằng ăn cà rốt có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày lên đến 26%.

Trên thực tế, cà rốt chứa rất nhiều chất xơ, đặc biệt là loại chất xơ hòa tan pectin. Khi đi vào cơ thể, pectin sẽ "hấp thụ" các hợp chất có hại và loại bỏ khỏi dạ dày trước khi chúng có cơ hội gây hại. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày và bảo vệ sức khỏe đường ruột.

Cải bó xôi (Rau bina)

Cải bó xôi cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại ung thư như sulforaphane và indole-3-carbinol. Ảnh minh họa

Được mệnh danh là "ông hoàng của các loại rau", cải bó xôi là một nguồn dinh dưỡng cực đa dạng với vitamin A, C, K, B6… cùng các khoáng chất như canxi, kali, magie mà hiếm loại rau nào có được. Các chất này giúp củng cố hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ sự phát triển của xương và răng.

Đặc biệt, cải bó xôi cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại ung thư như sulforaphane và indole-3-carbinol.

Những chất này sẽ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, giảm nguy cơ mắc các loại ung thư khác nhau như ung thư phổi, ung thư vú, ung thư đại tràng, ung thư dạ dày… và một số khối u ác tính khác.

Nguyễn Linh (T/h)