Nhờ hương vị thơm béo, vị ngọt dễ uống cùng trân châu dẻo dai, trà sữa trân châu đã trở thành thức uống được giới trẻ vô cùng yêu thích.
Không khó để bắt gặp hình ảnh những ly trà sữa đầy màu sắc xuất hiện khắp nơi, từ các quán nước đến mạng xã hội. Song, việc tiêu thụ quá nhiều loại thức uống này có thể gây ảnh hưởng đến gan, theo trang sức khỏe Onlymyhealth (Ấn Độ).
Ảnh hưởng của trà sữa đến gan
Theo bà Neha Bhatt, bác sĩ tại Bệnh viện Kokilaben Dhirubhai Ambani, Mumbai (Ấn Độ), trà sữa chứa lượng đường cao. Một ly trà sữa thông thường chứa hơn 50 gram đường. Phần lớn đường được sử dụng là đường tinh luyện chứa nhiều fructose. Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều đường, gan sẽ phải làm nhiệm vụ xử lý.
Theo bà Bhatt, lượng fructose dư thừa sẽ được gan chuyển hóa thành chất béo. Về lâu dài, mỡ sẽ tích tụ lại trong gan, gây ra tình trạng gọi là MASLD, tức là bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa.
Đáng lo ngại là MASLD đang ngày càng phổ biến, đặc biệt ở những người trẻ tuổi. Giai đoạn đầu của bệnh thường không có biểu hiện rõ ràng, khiến nhiều người không nhận ra mình đang mắc bệnh. Tuy nhiên, nếu không kiểm soát, lượng mỡ trong gan có thể gây ra các tổn thương nghiêm trọng hơn.
Trân châu không chứa chất xơ
Không chỉ riêng phần đường, trân châu trong trà sữa cũng là một nguyên nhân làm tăng gánh nặng cho gan.
Trân châu được làm từ tinh bột sắn, là loại carbohydrate tinh chế, không chứa chất xơ, vitamin hay khoáng chất. Chúng chỉ cung cấp calo rỗng và đường, làm tăng tổng lượng năng lượng nạp vào cơ thể mà không đem lại lợi ích dinh dưỡng.
Những cách bảo vệ gan
Để hạn chế những tác động tiêu cực của trà sữa trân châu đối với sức khỏe, bà Bhatt khuyên rằng người tiêu dùng nên sử dụng thức uống này một cách chừng mực.
Bạn có thể chọn mức đường thấp hơn như 25% hoặc không đường, gọi size nhỏ thay vì ly lớn. Bên cạnh đó, bạn hãy ưu tiên uống nước lọc, trà không đường hoặc ăn trái cây tươi để cung cấp nước và dưỡng chất cho cơ thể.
Bạn có thể làm gì để bảo vệ gan?
Theo Dân Trí, sau đây là danh sách các việc bạn cần làm để tránh bệnh gan. Một số trong số đó là những hành vi lành mạnh mà bạn có thể thực hiện. Một số khác có thể bạn chưa bao giờ nghĩ đến. Hãy chú ý đến những mẹo này để giữ gìn sức khỏe cho gan.
Cẩn thận khi uống rượu
Nếu bạn nghĩ rằng chỉ những người nghiện rượu lâu năm mới bị xơ gan thì bạn đã nhầm. Chỉ cần uống 120ml rượu mạnh mỗi ngày đối với nam giới (60ml đối với nữ giới) có thể bắt đầu gây sẹo cho gan.
Gan là cơ quan bị ảnh hưởng nhiều nhất khi nói đến rượu. Ngay cả khi bạn chỉ thỉnh thoảng uống rượu xã giao hoặc đôi khi uống quá nhiều rượu vang trong ngày nghỉ, rượu vẫn có thể để lại hậu quả.
Rửa sạch sản phẩm và tránh xa các chất độc
Thuốc trừ sâu và các chất độc khác có thể gây hại cho gan. Bạn hãy đọc nhãn cảnh báo trên các hóa chất bạn sử dụng.
Các loại gạo, các loại hạt có dầu như hướng dương, lạc, đậu tương... rất dễ bị nấm mốc. Khi những hạt này bị nấm mốc sẽ sinh ra độc tố là Aflatoxin. Đây là loại độc tố cực độc với gan và có nguy cơ gây ung thư nếu ăn phải nhiều.
Phòng ngừa viêm gan A, B và C
- Tiêm vaccine: Viêm gan A và B là các bệnh do virus gây ra ở gan. Trong khi nhiều trẻ em hiện đã được tiêm chủng, nhiều người lớn vẫn chưa được tiêm chủng.
- Thực hành quan hệ tình dục an toàn: Viêm gan B và C có thể phát triển thành các tình trạng mãn tính, cuối cùng có thể hủy hoại gan. Chúng lây truyền qua máu và các chất dịch cơ thể khác.
- Rửa tay: Viêm gan A lây lan qua tiếp xúc với thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm.
Hãy cẩn thận với thuốc và thảo mộc
"Lý do số một khiến các thử nghiệm lâm sàng về thuốc bị dừng lại hoặc thuốc bị loại khỏi thị trường là gan. 20% tổn thương gan ở Mỹ là do thực phẩm bổ sung", Tiến sĩ Alqahtani cảnh báo.
Tập thể dục và ăn uống đúng cách
Bạn có thể tránh bệnh gan nhiễm mỡ bằng cách tránh béo phì.
Theo Healthline, một điều khác giúp gan của bạn phục hồi là dinh dưỡng tốt. Không có chế độ ăn uống kỳ diệu nào cả, nhưng chế độ ăn Địa Trung Hải, có thể giúp lấp đầy một số khoảng trống dinh dưỡng mà bạn có thể gặp phải do sử dụng rượu.
Chế độ ăn này khuyến khích ăn những loại thức ăn như cá, trái cây, rau, đậu, ngũ cốc nguyên hạt. Đồng thời, chế độ này không khuyến khích ăn nhiều thịt, các sản phẩm từ sữa hay đồ ngọt.
Tối ưu hóa dinh dưỡng thực sự là biện pháp can thiệp quan trọng nhất và có bằng chứng nhất ngoài việc ngừng uống rượu. Lý do là khi bị rối loạn chức năng gan, nhiều người có nguy cơ không nhận đủ protein, calo hoặc vitamin.
Ngoài ra, còn có một số loại thực phẩm nhất định như trà, cá và các loại hạt có thể có lợi cho chức năng gan theo nhiều cách. Bạn hãy coi đó là cách thúc đẩy gan của bạn theo đúng hướng. Liệu pháp dinh dưỡng rất quan trọng trong việc nuôi dưỡng gan và cung cấp cho gan các thành phần cần thiết để tự phục hồi.
