Trồng hơn 10 loại nấm sặc sỡ, 9X thu lãi gần 30 triệu đồng mỗi tháng

Với mô hình trồng nấm luân phiên theo mùa gồm hơn 10 loại có màu sắc bắt mắt, chị Mai Thị Ánh Xuân (34 tuổi, ngụ ấp Phước Khánh, xã An Khánh, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre cũ, nay là tỉnh Vĩnh Long) đã thành công tạo dựng nguồn thu nhập ổn định với lợi nhuận gần 30 triệu đồng mỗi tháng.

Trại trồng nấm Xuân Mai của chị rộng hơn 400 m², được quy hoạch thành 6 nhà trồng riêng biệt. Mỗi nhà có diện tích từ 60 - 70 m² và được trang bị hệ thống máy móc hiện đại để tối ưu hóa điều kiện sinh trưởng cho nấm. Để có được cơ ngơi này, chị Xuân không đầu tư ồ ạt một lần mà áp dụng phương pháp "lấy ngắn nuôi dài", dùng chính lợi nhuận thu được để tích cóp và mở rộng quy mô dần dần.

Hành trình từ đam mê đến khởi nghiệp thành công

Chị Xuân chia sẻ trên báo Thanh niên, niềm đam mê với nấm bắt nguồn từ sở thích ẩm thực của bản thân. Vào năm 2017, khi còn đang là nhân viên kế hoạch tại một công ty may ở địa phương, chị bắt đầu trồng thử nghiệm một vài loại nấm với mục đích chính là phục vụ những bữa ăn cho gia đình.

Sau ba năm vừa làm vừa học hỏi, chị đã tích lũy được kinh nghiệm và tìm được thị trường tiêu thụ bước đầu. Nhận thấy tiềm năng phát triển, chị quyết định nghỉ việc, trở về quê nhà để chính thức khởi nghiệp với trại nấm mang tên Xuân Mai.

Thời gian đầu, chị chỉ tập trung vào hai loại phổ biến là nấm bào ngư trắng và xám. Tuy nhiên, chị sớm nhận ra rằng vì chúng dễ trồng nên thị trường có rất nhiều người cung cấp, dẫn đến giá bán không cao và sức cạnh tranh lớn. Để tạo sự khác biệt và nâng cao giá trị sản phẩm, chị đã mạnh dạn tìm tòi, nghiên cứu và thử nghiệm trồng các giống nấm mới lạ, có giá trị kinh tế cao hơn như hồng ngọc, hoàng kim, sò Thái, hoàng đế, thiên phúc...

Mô hình của chị được xây dựng theo hướng luân phiên mùa vụ để tối ưu hóa sản lượng và đáp ứng nhu cầu thị trường. Chẳng hạn, tháng 6 là thời điểm trồng nấm mối, còn mùa Tết thì tập trung vào nấm linh chi, nấm mèo. Chị cho biết: "Hiện tại, trại có hơn 10 loại nấm. Trong đó, hoàng kim, hồng ngọc và sò Thái là các sản phẩm chủ lực, được trồng liên tục. Những loại khác thì được trồng luân phiên theo mùa vụ".

Bí quyết trồng nấm VietGAP

Toàn bộ quy trình trồng nấm tại trại của chị Xuân đều tuân thủ tiêu chuẩn VietGAP, với việc kiểm tra phôi giống, tai nấm và nguồn nước được thực hiện định kỳ để đảm bảo chất lượng sản phẩm an toàn nhất. Chia sẻ kinh nghiệm trên báo VietNamnet, chị Xuân cho hay, có 3 yếu tố quyết định đến sự thành công của một vụ nấm, chất lượng phôi giống, điều kiện nhiệt độ và độ ẩm, cuối cùng là khâu chăm sóc và vệ sinh kỹ lưỡng sau mỗi đợt thu hoạch để nấm ra nhiều hơn ở các lứa sau.

"Với các loại như nấm sò Thái hay hoàng kim, nhiệt độ lý tưởng là từ 26 - 30 độ C, còn độ ẩm để nấm ra tai tốt nhất là từ 75 - 90%. Vào những ngày nắng nóng, chúng tôi phải bơm nước lên nền, tưới mái nhà để giữ độ ẩm không khí ở mức cao. Hầu hết các loại nấm có quá trình sinh trưởng tương tự nhau, nhưng mỗi loại đều cần một kỹ thuật chăm sóc riêng biệt", chị Xuân chia sẻ thêm.

Hiện tại, với 6 nhà nấm hoạt động liên tục, mỗi tháng chị Xuân nhập về hàng ngàn bịch phôi giống đủ loại. Trang trại cung cấp ra thị trường hơn 1 tấn nấm thành phẩm mỗi tháng. Đặc biệt, vào tháng 7 âm lịch hàng năm, sản lượng tăng lên gần 2 tấn do nhu cầu ăn chay của người dân tăng cao. Giá bán nấm bào ngư dao động từ 50.000 - 60.000 đồng/kg, trong khi các loại nấm cao cấp hơn có giá từ 80.000 - 200.000 đồng/kg. Nhờ đó, chị thu về lợi nhuận gần 30 triệu đồng mỗi tháng.

Không chỉ dừng lại ở việc bán sỉ và lẻ, chị Xuân còn tạo ra sự khác biệt bằng cách phát triển nhiều dòng sản phẩm đa dạng. Chị thiết kế các mẫu hộp quà đẹp mắt cho gần 20 loại nấm (bao gồm cả nấm tự trồng và liên kết tiêu thụ), đồng thời kết hợp sẵn các loại gia vị cần thiết để mang lại sự tiện lợi tối đa cho khách hàng.

Bên cạnh hoạt động kinh doanh, trại nấm Xuân Mai còn trở thành một địa chỉ tham quan, học tập trải nghiệm cho học sinh và du khách, nơi mọi người có thể tìm hiểu về quy trình trồng, tự tay chăm sóc và thu hoạch nấm.