Thịt gà thừa nên làm món gì?

Trong các mâm cỗ ngày Tết, giỗ chạp, đám hiếu, đám hỏi hay đám cưới, món gà luộc luôn xuất hiện như một phần không thể thiếu. Mâm cỗ thường có nhiều món ăn phong phú, và để mâm cỗ thêm phần sang trọng, đĩa gà thường rất lớn, bao gồm cả con gà hoặc nửa con gà to. Vì vậy, không ít trường hợp gà luộc thừa sau tiệc. Tuy nhiên, bạn có thể tận dụng thịt gà thừa để chế biến những món ăn ngon mà không gây ngán.

Gà kho gừng sả

Đây là món ăn quen thuộc, dễ ăn và thích hợp với nhiều người. Bạn chỉ cần chặt gà thành miếng nhỏ, gọt gừng rồi thái sợi (hoặc đập dập), sả băm nhỏ, thêm gia vị tùy thích. Trộn đều gà và gia vị cho thấm rồi khử dầu cho thơm, sau đó cho gà vào kho trong khoảng 5 - 10 phút với lửa nhỏ để thấm gia vị, cuối cùng dọn ra ăn cùng cơm nóng.

Cháo gà nấu đậu xanh

Cháo gà nấu đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Nếu gia đình có trẻ em hoặc người lớn tuổi, một tô cháo gà đậu xanh ấm nóng là lựa chọn tuyệt vời cho buổi sáng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu sẵn cháo đậu xanh bằng nước luộc gà từ tối trước, để sáng hôm sau chỉ cần chế biến thêm một chút là có món cháo ngon miệng, dễ tiêu hóa, đầy đủ dinh dưỡng.

Miến gà

Một món ăn dễ chế biến khác từ gà thừa là miến gà. Bạn xé gà thành miếng nhỏ, tách phần thịt và xương. Phần thịt cho vào miến sau khi nấu xong, còn xương, đầu, chân, cánh cho vào nồi nước luộc gà để nấu ngọt nước. Sau khi nước sôi, bạn nấu thêm vài phút, nêm gia vị và trụng miến, vậy là có ngay món miến gà nóng hổi, dễ ăn.

Canh gà lá giang

Món canh này có thể tận dụng nước luộc gà. Khi nước sôi, bạn cho lá giang đã rửa sạch vào nồi cùng gà đã chặt miếng vừa ăn, nấu cùng nhau. Khi lá giang chín, tắt bếp, nêm gia vị và dọn ra ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon và bổ dưỡng.

Nộm gà xé

Nộm gà xé là món ăn rất dễ chế biến và có thể giúp bạn giải ngán nhanh chóng. Bạn chỉ cần xé thịt gà nhỏ, bỏ xương, sau đó chuẩn bị thêm các loại rau như cà rốt, dưa chuột, hành tây, hoa chuối, xoài xanh... cùng nước trộn nộm chua ngọt. Trộn đều tất cả và bạn sẽ có một món nộm tươi ngon, ăn không ngán.

Món nộm gà xé.

Bún măng gà

Bún măng gà là món ăn thơm ngon và hấp dẫn, giúp đổi vị cho bữa ăn gia đình sau những ngày Tết nhiều dầu mỡ, tinh bột. Bạn nấu măng cùng thịt gà xé nhỏ (hoặc để nguyên miếng), nêm gia vị đậm đà, ăn cùng bún và một ít rau sống, tiêu là đã đủ vị. Đây là món ăn lý tưởng để "xử lý" thịt gà thừa, vừa đơn giản vừa ngon miệng.

Ngoài những món trên, bạn có thể chế biến thêm các món khác như gà luộc chấm muối tiêu chanh, gà xé phay, gà chiên nước mắm… Tất cả đều dễ làm, giúp bạn tiết kiệm thời gian trong ngày đầu năm mà vẫn đảm bảo bữa ăn ngon miệng, đầy đủ và tiết kiệm.

Chúc bạn thành công!