Những thực phẩm kết hợp với nhau giúp gan khoẻ mạnh

Dưa hấu và chanh

Báo Thanh Niên dẫn nguồn trang Times Entertainment (Ấn Độ) cho biết, theo tiến sĩ - bác sĩ Joseph Salhab, chuyên khoa tiêu hóa tại Florida (Mỹ), ông thường vắt một quả chanh vào dưa hấu để có một món ăn nhẹ vừa tươi mát, vừa có thể hỗ trợ tốt cho gan.

Sự kết hợp giữa dưa hấu ngọt và chanh chua làm tăng hương vị, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưa hấu rất giàu citrulline - một loại axit amin hỗ trợ lưu thông máu. Cả dưa hấu và chanh đều cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp gan chống lại các vấn đề về áp lực oxy hóa - yếu tố chính gây tổn thương gan - từ đó thúc đẩy quá trình giải độc hiệu quả.

Óc chó và hạnh nhân bảo vệ tế bào gan

Một nắm quả óc chó và hạnh nhân là món ăn nhẹ lý tưởng mà bác sĩ đường ruột khuyến khích. Những loại hạt này chứa nhiều axit béo omega-3 và vitamin E, cả hai đều đã được chứng minh là làm giảm mỡ gan và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương oxy hóa.

Ngoài ra, chúng cũng cung cấp chất béo lành mạnh hỗ trợ sức khỏe tế bào tổng thể và thúc đẩy chức năng gan một cách tối ưu. Vì vậy, hạnh nhân và hạt óc chó có thể được xem như món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe gan lâu dài.

Khoai lang và kim chi

Tiếp theo trong danh sách đề xuất của tiến sĩ Salhab là kim chi kết hợp với khoai lang. Kim chi là một món ăn được lên men, cung cấp lợi khuẩn giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Trong khi đó, tinh bột kháng từ khoai lang - một loại tinh bột có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa - có tác dụng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

Sự kết hợp giữa khoai lang và kim chi có thể hỗ trợ tiêu hóa, giúp duy trì hệ vi sinh cân bằng. Khi được ăn cùng nhau, chúng làm giảm nguy cơ tích tụ chất béo trong gan, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Táo và quế

Rắc một ít quế lên lát táo rồi thưởng thức một bữa ăn nhẹ vừa ngon, lại vừa lành mạnh. Táo có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, nhiều nghiên cứu cũng cho thấy táo có thể làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan. Ngoài ra, quế có hợp chất chống viêm, giúp bảo vệ gan.

Gợi ý 5 thói quen buổi sáng giúp gan khỏe

Uống nước chanh ấm ngay sau khi thức dậy là thói quen tốt cho tiêu hóa. Chanh giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Nước chanh giúp bổ sung nước cho cơ thể sau khi thức giấc, loại bỏ độc tố và chức năng gan. Thêm vào một lượng nhỏ mật ong vào nước chanh cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, tăng cường quá trình thải độc. Kết hợp chanh với mật ong còn thúc đẩy thanh lọc gan tự nhiên.

Tập thể dục hoặc yoga hàng ngày, nhất là buổi sáng hỗ trợ gan thải độc. Các tư thế yoga như ngồi vặn mình và uốn cong người về phía trước có tác dụng kích thích lưu thông máu, tiêu hóa ổn định, giảm căng thẳng, cải thiện chức năng gan. Tập thể dục thường xuyên như đi bộ nhanh, chạy bộ hay bài tập nhịp điệu tăng cường tuần hoàn máu hiệu quả hơn, duy trì sức khỏe tổng thể.

Tắm nước ấm vào buổi sáng góp phần giúp tinh thần tỉnh táo và hỗ trợ cơ thể loại bỏ độc tố. Sử dụng bàn chải mềm chải nhẹ lên da trước khi tắm nước ấm là phương pháp chải khô, kích thích hệ bạch huyết, thúc đẩy tuần hoàn và đào thải độc tố. Phương pháp này còn giúp tẩy tế bào chết, cải thiện lưu thông máu, tăng cường quá trình giải độc tự nhiên, tạo cảm giác sảng khoái và làn da khỏe mạnh.

Ăn sáng lành mạnh như yến mạch, các loại quả mọng, rau củ và hạt chứa chất xơ hòa tan hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa tích tụ mỡ gan. Các loại rau lá xanh còn chứa hợp chất kích thích enzyme giải độc gan.

Uống các loại trà thảo mộc như trà xanh, trà atiso hoặc trà gừng có lợi cho sức khỏe, nhất là hệ tiêu hóa. Trà xanh chứa polyphenol là epigallocatechin-3-gallate (EGCG) có thể giảm đáng kể các dấu hiệu tổn thương hay viêm gan.

Trà atiso kích thích sản xuất mật, tiêu hóa chất béo. Trà gừng chứa các hợp chất chống viêm mạnh, bao gồm gingerol, shogaol ức chế quá trình viêm và chống lại tổn thương tế bào.

Vnexpress dẫn lời thạc sĩ, bác sĩ Đoàn Vĩnh Bình, Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM, lưu ý việc chăm sóc gan cần thêm nhiều yếu tố như tránh rượu bia, không hút thuốc lá, ngủ sớm để có giấc ngủ sâu, duy trì lối sống khoa học và các thói quen tích cực để có lá gan khỏe mạnh. Khám sức khỏe định kỳ nhằm đảm bảo sức khỏe tổng thể, phòng ngừa các bệnh về gan.

Bổ sung tinh chất chiết xuất từ Wasabia và S. Marianum thiên nhiên để tăng cường chống độc, bảo vệ gan nhờ tác dụng kiểm soát tế bào kupffer không hoạt động quá mức, giảm viêm, tổn thương gan. Các tinh chất này cũng thúc đẩy thải độc, hỗ trợ bảo vệ các tế bào gan.