Những quy tắc chọn đũa ăn

Đũa ăn, vật dụng quen thuộc trong mỗi bữa cơm của người Việt, không chỉ là công cụ gắp thức ăn mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực truyền thống. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn đũa ăn sao cho an toàn, đẹp mắt và phù hợp với nhu cầu sử dụng. Bài viết này sẽ chia sẻ những quy tắc vàng giúp bạn lựa chọn được những đôi đũa ưng ý nhất.

Không nên mua đũa có màu sắc quá sặc sỡ

Nhiều nhà sản xuất thêm chất nhuộm màu hoặc sơn lên đũa để tạo màu sắc bắt mắt nhằm thu hút khách hàng. Tuy nhiên, các chất nhuộm và sơn này chứa nhiều hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe. Sau một thời gian sử dụng, chất tạo màu trên đũa dễ bong tróc rồi rơi vào thức ăn. Bạn ăn vào sẽ không tốt cho cơ thể.

Vì vậy, khi chọn mua đũa, ưu tiên đầu tiên là chọn loại đơn giản, chất liệu tự nhiên để giảm nguy cơ tiếp xúc với hóa chất.

các chất nhuộm và sơn này chứa nhiều hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe.

Không nên chọn đũa nhựa

Dù có ưu điểm nhẹ, hình thức đẹp và chống mốc nhưng đũa nhựa vẫn có thể gây hại tới sức khỏe.

 Đũa nhựa đa phần được làm từ nhựa PP, ABS hoặc nylon PA. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao có thể sinh ra chất Bisphenol A (BPA). Đây là hóa chất công nghiệp thường dùng trong sản xuất nhựa và các sản phẩm nhựa cứng, nhưng gây lo ngại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao vì có thể phân tách ra và thẩm thấu vào thức ăn. BPA có thể ảnh hưởng xấu đến nội tiết, làm rối loạn hormone, gây hại cho sức khỏe tim mạch, thậm chí tăng nguy cơ một số bệnh mãn tính.

Bên cạnh đó, hầu hết các loại đũa nhựa đều rất mềm, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao dễ bị biến đổi hình dạng, tuổi thọ sử dụng không dài.

Không nên mua đũa có mùi hắc

Một số nhà sản xuất vì muốn tẩy trắng và làm cho đũa trông sạch, sáng hơn nên đã dùng lưu huỳnh công nghiệp để hun đũa. Lưu huỳnh công nghiệp là một hóa chất độc hại, nếu sử dụng đũa chứa chất này trong thời gian dài có thể gây ra các triệu chứng như khó chịu tiêu hóa, chóng mặt, mệt mỏi.

 Đũa có xử lý bằng lưu huỳnh thường sẽ có mùi hắc khó chịu. Vì vậy, khi chọn mua đũa, nếu ngửi thấy mùi lạ hoặc hắc thì nên tránh xa để bảo vệ sức khỏe.

Không nên chọn đũa inox

Do chất liệu kim loại nên đũa inox dẫn nhiệt tốt, gắp thức ăn nóng dễ gây bỏng miệng.

Đũa inox có vẻ ngoài sáng bóng, sang trọng, lại không phản ứng với các chất có trong thức ăn, an toàn cho sức khỏe. Độ bền của loại đũa này cũng cao hơn đũa tre và đũa nhựa bởi khó gãy và biến dạng. Khi vệ sinh lại dễ dàng, nhanh chóng.

Tuy nhiên do chất liệu kim loại nên đũa inox dẫn nhiệt tốt, gắp thức ăn nóng dễ gây bỏng miệng. Bề mặt đũa inox thường trơn, khiến việc gắp thức ăn khó khăn hơn.

Không chỉ vậy, chất liệu inox cũng có nhiều loại. Nếu là thép 304, 316, 420 hoặc 430 thì chất lượng đạt chuẩn. Nhưng một số nhà sản xuất lại sử dụng thép 201, loại này chứa ít niken, kém bền với môi trường ăn mòn và có thể giải phóng kim loại nặng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu dùng lâu dài.

Không nên mua đũa không có nhãn chống hàng giả

Trên thị trường có rất nhiều loại đũa với chất lượng khác nhau. Khi chọn mua đũa, nhất định phải chú ý xem có nhãn chống hàng giả hay không.

Nếu không có nhãn chống hàng giả, đũa đó rất có thể là sản phẩm của các xưởng nhỏ, không đạt tiêu chuẩn và có thể là hàng giả, hàng kém chất lượng. Sử dụng những loại đũa này sẽ không an toàn cho sức khỏe của gia đình.