Muốn món thịt xay thơm lừng góc bếp, chị em đừng quên cho nguyên liệu quan trọng này

Chút béo ngậy của thịt băm kết hợp với mùi thơm của sả, vị cay nồng của ớt tạo nên một món ăn ngon tuyệt hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200g thịt nạc vai xay

- 2 quả ớt, 2 củ sả

- Tỏi, hành khô, hành lá

- Gia vị: Nước mắm, đường, bột canh, mì chính, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt heo xay nhuyễn cho ra tô cùng ít hạt tiêu + bột canh + mì chính + dầu ăn để ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Hành khô bóc vỏ đập dập, sả đập dập rồi thái nhỏ.

- Ớt rửa sạch thái lát nhỏ.

Cách làm thịt băm rang sả ớt cực ngon

- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn rồi cho thịt đã ướp vào đảo săn. Bạn nhớ mở lửa vừa cho thịt chín đều sau đó trút ra tô.

- Bước 2: Cho tiếp 1 muống dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm, ớt băm, sả băm vào đảo vàng. Sau đó cho thịt băm đã chín vào đảo đều đến khi thịt chuyển qua màu vàng nhẹ.

- Bước 3: Nêm thêm ít nước mắm và gia vị cho vừa ăn là xong.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)