Món ăn sáng tốt hơn bún phở, số 2 ăn bổ gan, tránh bệnh

Trứng

Một nghiên cứu của Viện Khoa học dinh dưỡng (Đại học Connecticut, Mỹ) chứng minh, những người thường xuyên ăn trứng vào buổi sáng có cảm giác no lâu, tiêu thụ ít calo hơn so với những người ăn bánh mì vào buổi sáng. Như vậy, ăn trứng vào bữa sáng giúp kéo dài cảm giác no, hạn chế lượng thực phẩm được tiêu thụ trong bữa ăn kế tiếp, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, thành phần lòng đỏ của trứng giàu lutein và zeaxanthin – đây là những chất chống oxy hóa, có công dụng phòng ngừa các rối loạn về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Trứng cũng được biết đến là nguồn cung cấp choline chất lượng cao, chất dinh dưỡng này có lợi trong việc tăng cường sức khỏe não và gan. Người thường xuyên ăn trứng có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn so với người bình thường bởi được cân bằng hàm lượng cholesterol LDL trong cơ thể và cải thiện độ nhạy insulin.

Bánh mì nguyên cám với bơ đậu phộng và chuối

Theo Thời báo Văn hoá nghệ thuật, bánh mì nguyên cám giàu chất xơ, bơ đậu phộng cung cấp protein và chất béo lành mạnh, chuối bổ sung kali và vitamin. 

Trái cây

Trái cây chứa nhiều vitamin, kali, chất xơ, các chất chống oxy hóa nhưng có lượng calo tương đối thấp. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao mà ăn trái cây vào sáng sớm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, đánh thức hệ tiêu hóa hoạt động sau một đêm “ngủ yên”, tăng cường hệ miễn dịch.

Khi ăn trái cây, bạn nên kết hợp cùng sữa chua Hy Lạp để cung cấp một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, sẵn sàng cho một ngày làm việc.

Rau xanh họ cải

Chẳng hạn như rau súp lơ xanh là lựa chọn lý tưởng để làm giảm lượng glucosinolate trong cơ thể, hỗ trợ sản xuất enzyme trong gan. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa các bệnh ung thư như ung thư ruột, ung thư miệng, ung thư vú,... 

3 kiểu đồ ăn bữa sáng không nên ăn

Đồ ăn thừa hôm trước

Theo Khoẻ & Đẹp, một trong những sai lầm khi ăn sáng là chúng ta cho rằng thức ăn để qua đêm, bảo quản tủ lạnh. Với thói quen này sẽ dễ gây hại tới hệ tiêu hóa của bạn. Bởi phần thức ăn khi hâm nóng chưa đủ rất dễ sinh ra độc tố, hoặc bản thân các món sẽ bị biến đổi chất trong thời gian qua đêm có thể chứa nhiều vi khuẩn, độc tố tích tụ không tốt cho gan thận.

Đồ ăn nhanh

Bữa sáng nhiều người thường thích dùng đồ ăn nhanh như thịt đóng gói, đóng hộp, xúc xích bởi chúng tiên lợi. Tuy nhiên, những món thịt đã qua xử lý chứa hàm lượng nitrat cực kỳ lớn. Bắt đầu một ngày mới bằng các loại thịt này sẽ làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh nan y.

Mì ăn liền

Món mì ăn liền này vừa nhanh và tiện nhưng hàm lượng chất béo khá cao và khi đi vào cơ thể có nguy cơ tồn đọng lại rất lâu. Khi bạn thường xuyên ăn mì ăn liền lâu ngày có thể gây nóng trong, táo bón, thậm chí là các bệnh nan y nguy hiểm.