Thời gian gần đây, rau diếp cá đang thu hút nhiều sự chú ý trong nghiên cứu vì khả năng đặc biệt của nó trong việc hỗ trợ thải độc cơ thể.
Theo Lao Động, các nghiên cứu khoa học hiện đại cho thấy rau diếp cá có nhiều thành phần giúp giải độc và bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại từ môi trường.
Một trong những cơ chế chính giúp rau diếp cá thải độc là nhờ vào các hợp chất flavonoid và alkaloid có trong lá. Rau diếp cá chứa các hợp chất có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể và giảm viêm nhiễm. Quercetin có trong rau diếp cá được chứng minh là có tác dụng bảo vệ gan và cải thiện chức năng giải độc của cơ thể. Quercetin có thể làm tăng hoạt động của các enzym giải độc trong gan, giúp loại bỏ các chất độc hại như kim loại nặng, thuốc trừ sâu và các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể.
Rau diếp cá cũng chứa nhiều vitamin C và vitamin E, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình thanh lọc cơ thể. Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do và giúp cơ thể chống lại các yếu tố gây bệnh từ môi trường. Việc bổ sung rau diếp cá vào chế độ ăn có thể giúp cơ thể duy trì sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Rau diếp cá cũng có tác dụng lợi tiểu, giúp cơ thể loại bỏ các chất độc qua đường tiểu tiện. Theo đó, rau diếp cá có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, giúp thải các chất thải như ure và axit uric ra khỏi cơ thể, từ đó giảm gánh nặng cho thận và các cơ quan bài tiết khác. Điều này đặc biệt hữu ích trong việc giảm nguy cơ các bệnh về thận và bàng quang.
Tác hại của rau diếp cá nếu dùng sai cách
Ảnh hưởng xấu đến thận
Rau diếp cá vốn có tính hàn, tác dụng lợi tiểu. Việc ăn/uống quá nhiều rau diếp cá sẽ tác động tiêu cực tới chức năng của thận, khiến thận phải chịu nhiều áp lực do quá trình bài tiết hoạt động mạnh mẽ. Vì vậy, hãy sử dụng rau diếp cá với lượng vừa đủ và tần suất hợp lý.
Bị hoa mắt chóng mặt
Hoa mắt, chóng mặt là một trong những tác hại thường gặp nếu dùng rau diếp cá sai cách.
Nếu cơ thể người tiếp nhận lượng lớn khoáng chất từ rau diếp cá sẽ khiến quá trình đào thải nước cùng các chất điện giải diễn ra nhanh chóng, từ đó làm thể tích nước trong cơ thể sụt giảm và gây hạ huyết áp.
Tiêu chảy, lạnh bụng
Nếu sử dụng liều lượng hợp lý, rau diếp cá cho tác dụng trị táo bón, bệnh trĩ hiệu quả. Song điều đáng nói là loại rau này có thể gây ra tác hại đối với nhóm người có thể trạng hàn, mắc chứng tay chân lạnh như thường bị lạnh bụng, tiêu chảy.
Giảm khả năng hấp thu thực phẩm khác
Rau diếp cá hỗ trợ cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe, nhưng chỉ tập trung ăn rau diếp cá mà không ăn các loại thực phẩm khác sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ, khiến bạn rơi vào trạng thái thiếu hụt các dưỡng chất cần thiết.
Lưu ý khi sử dụng rau diếp cá
Khi sử dụng rau diếp cá, bạn lưu ý những vấn đề sau:
- Phải rửa thật sạch và ngâm với nước muối loãng để khử trùng loại bỏ các vi khuẩn, giun sán.
- Không nên dùng rau diếp cá quá nhiều, một ngày bạn chỉ nên ăn hoặc uống 1 lượng rau diếp cá vừa đủ (20-40g diếp cá tươi).
- Hạn chế uống nước rau diếp cá khi bụng đói vì trong rau diếp cá chứa nhiều vitamin C sẽ làm cồn ruột và hại dạ dày.
- Những người bụng yếu, mang thể trạng hàn, hay bị lạnh chân tay, dễ lạnh bụng thì tránh uống nước rau diếp cá sau 10 giờ tối.
Trên đây là các tác hại của rau diếp cá và một số lưu ý cho bạn để phòng tránh và sử dụng đúng cách tốt cho sức khỏe.
