Loại rau bổ ngang thịt bò, tốt cho đường ruột và sinh lý

Protein đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng và duy trì cơ thể, đảm bảo mọi hoạt động sống của chúng ta diễn ra bình thường. Tuy nhiên, nhiều người vẫn lầm tưởng rằng protein chỉ có trong thịt, cá, trứng, sữa. Chuyên gia dinh dưỡng Wu Yingxuan tại Bệnh viện Changhua Christian (Đài Loan, Trung Quốc) cho biết, thực tế protein được chia thành hai loại: đạm động vật và đạm thực vật.

Đáng ngạc nhiên là có những loại rau củ quả chứa hàm lượng protein chẳng thua kém gì, thậm chí còn "vượt mặt" cả thịt, và măng tây là một ví dụ tiêu biểu.

Măng tây là một trong những "vua protein" trong thế giới rau củ, thậm chí còn được mệnh danh là "nữ hoàng chất đạm".

Bác sĩ Wu cho biết, măng tây là một trong những "vua protein" trong thế giới rau củ, thậm chí còn được mệnh danh là "nữ hoàng chất đạm". Điều này có được là nhờ hàm lượng protein ấn tượng trong măng tây: cứ 100g măng tây cung cấp tới 2.2g protein, chiếm tới 27% tổng lượng calo.

Không chỉ giàu protein mà còn chứa ít calo, măng tây còn là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Nhờ vậy, loại rau này mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, chẳng hạn như:

Tốt cho sinh lý và giảm nguy cơ nhiễm trùng tiết niệu

Măng tây chứa một lượng cao axit amin asparagine, chất này có khả năng kháng khuẩn và giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiểu, giúp duy trì sức khỏe của hệ tiết niệu.

Ngoài ra, măng tây còn được cho là tốt cho sức khỏe sinh lý, nhất là với phái mạnh. Do loại rau này nhiều kali, vitamin B6 và folate có tác dụng tăng sinh nội tiết tố nam testosterone và gia tăng khoái cảm, giúp đời sống vợ chồng thêm thăng hoa. Ngoài ra, ăn nhiều măng tây giúp tăng hàm lượng histamine trong cơ thể, đây là chất có vai trò quan trọng trong việc duy trì ham muốn tình dục ở phái mạnh.

Cải thiện tâm trạng

Nhờ chứa nhiều folate và vitamin B12, nên ăn măng tây có khả năng cải thiện các tình trạng trầm cảm và căng thẳng. Măng tây cũng chứa hàm lượng tryptophan cao, một loại axit amin có liên quan tương tự đến việc cải thiện tâm trạng, tốt cho não bộ.

Tốt cho thai nhi

Do có chứa nhiều folate nên măng tây rất có lợi cho thai phụ, vì folate là loại vitamin cần thiết cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh thai nhi, ngăn ngừa dị tật ở thai nhi.

Đẹp da

Măng tây bảo vệ da vững vàng trước sự xâm lăng của những gốc tự do. Ảnh minh họa

Măng tây chứa rất nhiều vitamin C và vitamin A. Đây là 2 chất kháng oxy hóa hàng đầu bảo vệ da vững vàng trước sự xâm lăng của những gốc tự do. Vitamin C còn giúp cho sự tổng hợp collagen. Collagen là một loại protein có tác dụng nâng đỡ da và ngăn ngừa sự lão hóa da.

Ngăn ngừa ung thư

Ung thư và các chứng bệnh có liên quan sẽ được giảm thiểu nếu bạn ăn nhiều măng tây.

Chất glutathione – một chất chống oxy hóa có khả năng phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư – có rất nhiều trong măng tây.

Ngoài ra, tác dụng của măng tây như thông tiểu, lợi tiểu, điều hòa kinh nguyệt, giảm đau khi phụ nữ đang có kinh.

Ngăn ngừa loãng xương

Măng tây là nguồn dồi dào vitamin K, giúp cho quá trình đông máu nhanh hơn, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe của xương.

Giảm cân: Là một loại thực phẩm thấp calories nên tác dụng của măng tây rất tốt trong “công cuộc” giảm cân.

Tốt cho tim mạch

Do rất giàu potassium (kali) nên giúp điều hòa huyết áp, do có chứa nhiều folate nên giúp tim khỏe mạnh. Măng tây chứa rất nhiều chất xơ nên có thể giải tán đám cholesterol gây phiền nhiễu có trong máu.

Tốt cho đường ruột

Măng tây chứa một loại carbohydrate có tên là inulin, chất này rất quan trọng trong việc tạo điều kiện cho hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng. Inulin cũng giúp cho sự tăng trưởng của những vi khuẩn có lợi cho đường ruột như Lactobacilli và Bifidobacteria. Do có nhiều chất xơ nên măng tây có tác dụng nhuận tràn.

Chống viêm

Măng tây được biết có đặc tính chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể trước nguy cơ bị bệnh tim và bệnh tiểu đường týp 2.

Măng tây có tác dụng chữa bệnh viêm bàng quang, ngừa sỏi thận, mật… có hợp chất chống oxy hóa, măng tím có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa hơn màu khác…