Loại củ xấu xí được ví là thần được siêu tốt cho gan

Người bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bị viêm và tích tụ chất béo trong gan, hầu hết ban đầu không có triệu chứng. Theo thời gian, điều này ảnh hưởng đến chức năng gan và sức khỏe tổng thể. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, nghệ hoặc hợp chất có chứa curcumin (chiết xuất trong nghệ) đóng một vai trò trong điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Nghệ hoặc hợp chất có chứa curcumin (chiết xuất trong nghệ) đóng một vai trò trong điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Ảnh minh họa.

Các nhà khoa học Iran đã nghiên cứu tác dụng của nghệ với bệnh nhân gan nhiễm mỡ không do rượu. Theo đó, 64 người bị gan nhiễm mỡ không do rượu được chia ngẫu nhiên vào 2 nhóm: nhóm thứ nhất dùng 2 gram nghệ mỗi ngày và nhóm dùng giả dược mỗi ngày trong 8 tuần. Kết quả công bố năm 2021, men gan ở nhóm dùng nghệ giảm đáng kể so với nhóm dùng giả dược. Mức độ chất béo trung tính và cholesterol trong huyết thanh ở nhóm dùng nghệ cũng giảm đáng kể so với ban đầu. Nhóm giả dược không có sự thay đổi nào về mức độ của hai chất trên.

Nghiên cứu khác của Đại học Connecticut (Mỹ) với 50 người bị gan nhiễm mỡ không do rượu dùng curcumin trong 12 tuần cũng cho thấy, nghệ hoặc curcumin giúp giảm men gan và mức độ nghiêm trọng của bệnh này. Tuy nhiên, theo các nhà nghiên cứu, mặc dù nghệ có lợi ích trong điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu nhưng không phải là một phương pháp vượt trội hơn so với các phương pháp tiêu chuẩn. Nghệ không có tác dụng ngăn ngừa bệnh. Do đó, thực hiện lối sống lành mạnh (chế độ ăn, tập luyện, sinh hoạt), duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh có thể ngăn chặn gan nhiễm mỡ không do rượu tốt hơn.

Theo tờ Medical News Today (Mỹ), nghệ chỉ là một chất bổ sung, không phải là thuốc kê đơn. Các nhà sản xuất thường khuyến nghị liều dùng từ 500-2.000 mg nghệ mỗi ngày. Đây cũng là liều lượng trong phạm vi kiểm tra của hầu hết các nghiên cứu. Để thử nghệ, người bệnh nên bắt đầu với số lượng ít, khoảng vài trăm mg, sau đó tăng dần, miễn là không gặp tác dụng phụ.

Theo Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp Mỹ, nghệ và bột nghệ thường an toàn, không có hoặc ít tác dụng phụ, rủi ro. Các dạng nghệ sinh học hoạt động tốt hơn như một phương pháp điều trị nhưng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ hơn. Ngoài ra, hiện có rất ít nghiên cứu về sự tương tác, an toàn của nghệ với các loại thuốc khác. Vì vậy, người sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc hóa trị, thuốc làm loãng máu hoặc các loại thuốc khác nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung nghệ.

Mặt khác, chất curcumin trong nghệ có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị tình trạng viêm của một số bệnh như: phổi tắc nghẽn mạn tính, béo phì, xơ vữa động mạch, suy tim, viêm cơ tim.

Các chuyên gia khuyến cáo thêm, duy trì lối sống lành mạnh là cách phòng ngừa và hạn chế tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ. Bao gồm, giữ trọng lượng cơ thể vừa phải, chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên. Ngoài ra, cần điều trị bất kỳ nguyên nhân cơ bản nào làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ không do rượu, ví dụ bệnh tiểu đường tuýp hai.

1. Cách dùng nghệ hỗ trợ trị gan nhiễm mỡ

Pha bột nghệ với sữa

Chất curcumin trong nghệ có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị tình trạng viêm của một số bệnh như: phổi tắc nghẽn mạn tính, béo phì, xơ vữa động mạch, suy tim, viêm cơ tim. Ảnh minh họa.

Chuẩn bị

1 muỗng cà phê bột nghệ (khoảng 2-3 gram)

1 cốc sữa tươi (khoảng 200-250 ml)

Cách làm

Đổ sữa vào nồi và hâm nóng ở lửa vừa, sữa ấm, nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ C.

Khi sữa đã nóng, từ từ thêm bột nghệ vào và khuấy đều cho đến khi bột nghệ tan hoàn toàn.

Sau khi pha xong, để bớt nóng, rồi uống ngay.

Bạn uống 1 cốc sữa nghệ tốt nhất là vào buổi sáng, trong khoảng 20-30 ngày.

Kết hợp bột nghệ và mật ong

Mật ong cung cấp dưỡng chất góp phần cải thiện chức năng gan, thúc đẩy quá trình hồi phục và bảo vệ tế bào gan.

Chuẩn bị

1 thìa cà phê bột nghệ.

1 thìa mật ong nguyên chất.

Cách làm

Trộn đều bột nghệ và mật ong với 200ml nước ấm cho tan hoàn toàn.

Uống hỗn hợp này mỗi ngày một lần, vào buổi sáng trước khi ăn trong khoảng 10-20 ngày.

Kết hợp bột nghệ với vỏ quýt và trà xanh

Vỏ quýt, trà xanh thanh lọc cơ thể, trừ đàm thấp, hạ lipid máu.

Chuẩn bị

Củ nghệ tươi 1 củ.

Trà xanh 1 nắm.

Vỏ quýt đã phơi khô 200g.

Cách làm

Rửa sạch củ nghệ tươi, trà xanh, vỏ quýt với nước.

Cho các nguyên liệu trên ráo khô nước, đem phơi khô và tán mịn.

Cho hỗn hợp bột nghệ, trà xanh và vỏ quýt vào ấm sắc với lượng nước vừa đủ trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

Sau khi nấu xong, chắt lấy nước và chia lượng nước thành 2 phần uống sáng- chiều.

Uống từ 15-20 ngày liên tục.

Lưu ý khi dùng nghệ chữa gan nhiễm mỡ

Chọn nghệ có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng.

Chỉ nên dùng tối đa 2 muỗng cà phê một ngày, dùng trong thời gian nhất định.

Kết hợp ăn uống khoa học nhiều rau xanh, không ăn nhiều dầu mỡ, phủ tạng động vật, tập thể thao vừa sức, ngủ đúng giờ.

Bệnh nhân kèm bệnh lý sỏi mật, các bệnh lý liên quan đến túi mật cần thận trọng khi sử dụng nghệ, vì có thể làm tình trạng bệnh nặng lên.

Nghệ có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc chống đông máu, thuốc trị tiểu đường, do đó, người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.