Gia vị "gây nghiện" được ví là "sát thủ hại gan" nhiều người không hề hay biết

Mắm tôm

Nhiều người không ngửi được mùi mắm tôm, không ăn nổi mắm tôm nhưng ngược lại cũng có rất nhiều người yêu thích loại mắm này, thường xuyên sử dụng. Thực tế, đúng là có một số món bắt buộc phải có mắm tôm thì mới đúng hương, đúng vị nhưng chúng ta không thể lạm dụng, ăn quá thường xuyên.  

Lý do là bởi hàm lượng muối trong mắm tôm rất cao, nếu thường xuyên ăn mắm tôm sẽ dễ tạo ra quá nhiều chất nitrit gây ung thư.

Chưa kể, trên thị trường hiện nay cũng bán nhiều loại mắm tôm không rõ nguồn gốc. Quá trình sản xuất không đảm bảo vệ sinh. Nếu ham rẻ mua phải những loại kém chất lượng không những tiền mất mà còn có thể gây ra các bệnh tiêu chảy, ngộ độc, nuôi dưỡng tế bào ung thư trong cơ thể, rước thêm bệnh vào người.

Nước tương

Thay vì ăn nước mắm, nhiều người chọn ăn nước tương, dầu hào vì cho rằng chúng đỡ mặn hơn. Nhưng cũng như mắm tôm, các loại nước tương, dầu hào thường có hàm lượng muối cao điển hình, được Tổ chức Y tế Thế giới WHO khuyến cáo nên hạn chế tiêu thụ.

Thực tế, việc tích trữ quá nhiều muối trong cơ thể sẽ phá hủy tính thẩm thấu của màng tế bào gan, dẫn đến suy giảm chức năng gan, khiến quá trình chuyển hóa độc tố, chất độc hại, chất béo bị suy yếu, thúc đẩy những bệnh về gan phát sinh, điển hình như viêm gan, xơ gan, ung thư gan. 

Nhìn chung, hai loại gia vị này chẳng khác nào sát thủ thầm lặng từng ngày đầu độc gan của bạn. Vậy các loại gia vị nào thì có ích cho gan? 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà ri, nghệ, ớt bột có tác dụng tốt cho gan vì tính chất chống oxy hóa và nhờ khả năng kích thích các enzym thải độc. Trong thực đơn hàng ngày, đừng ngần ngại bỏ bớt lượng muối vốn không tốt cho gan bằng cách ăn nhạt, thường xuyên ăn các loại gia vị kể trên, rau thơm…

Để duy trì sức khỏe của gan, hãy chú ý thực hiện 2 thói quen đơn giản nhưng hiệu quả sau đây mỗi ngày:

Tăng cường uống nước

Việc hình thành thói quen uống đủ nước hàng ngày rất quan trọng. Nước không chỉ cung cấp độ ẩm cần thiết cho cơ thể mà còn thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, giúp các tế bào gan hoạt động hiệu quả hơn. Điều này sẽ hỗ trợ gan trong việc đào thải độc tố ra ngoài một cách nhanh chóng.

Để có hiệu quả tốt nhất trong việc giải độc gan, bạn nên nhắm đến 2 lít nước mỗi ngày. Tuy nhiên, hãy chia nhỏ lượng nước này ra thành nhiều lần trong ngày; mỗi lần uống khoảng 150-200ml là hợp lý. Tránh tình trạng uống quá nhiều nước cùng một lúc.

Tăng cường tập thể dục

Gan đóng vai trò then chốt trong các quá trình trao đổi chất và thải độc của cơ thể. Việc tập thể dục đều đặn giúp tăng cường khả năng trao đổi chất của gan và cải thiện khả năng đào thải độc tố. Hơn nữa, việc vận động có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch, giúp gan chống lại các tác nhân gây hại.

Khi hệ miễn dịch được củng cố, gan sẽ có khả năng kháng virus tốt hơn. Bên cạnh đó, tập thể dục thường xuyên cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, từ đó bảo vệ sức khỏe gan một cách hiệu quả.