Đậu hũ sốt chua ngọt hương vị bắt miệng lại cực kỳ bổ dưỡng

Nguyên liệu:

- 400gr đậu hũ non

- 250 ml nước luộc rau

- 1 muỗng bột mì

- 2 quả ớt chuông, 1 củ hành, 1 muỗng gừng, 2 tép tỏi, 1 nhánh hành lá

- 2 muỗng nước sốt đậu nành, 2 muỗng tương cà chua, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo

- Dầu ăn, muối, tiêu, hạt mè trắng

Cách làm:

- Thấm hết nước ở đậu hũ, cắt thành các khối vuông và cho vào bát. Sau đó, trộn cùng bột mì, nêm muối, tiêu sao cho bột phủ đều lên từng miếng đậu.

- Cắt nhỏ ớt chuông, hành tây và hành lá. Băm nhuyễn tỏi và gừng.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho đậu vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Bỏ đậu ra đĩa có lót khăn giấy.

- Cho đậu vào một bát to và trộn với sốt đậu nành, tương cà chua, đường, giấm gạo và nước luộc rau.

- Cho dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi và gừng vào phi thơm, sau đó cho hành tây, ớt chuông vào xào trong 1 phút.

- Cho đậu hũ vào chảo và đảo đều cho đến khi nước sốt đặc lại, nhớ để nhỏ lửa.

Chúc bạn thành công!

Linh Chi (T/h)