Đặc sản có tên "ngượng đỏ mặt", xưa mọc bờ bụi nay được ưa chuộng, vị chua ngọt thanh mát

Loại quả có hình dáng lạ mắt này hiện đang được rao bán nhộn nhịp trên các chợ mạng với mức giá khoảng 95.000 đồng/kg. Thậm chí, để đáp ứng sự thích thú của khách hàng, nhiều địa chỉ còn cung cấp cả cây giống cho những ai muốn tự trồng tại nhà.

Quả vú bò có dáng thuôn bầu, mập mạp và chuyển sang màu đỏ sẫm khi chín. Chúng thường mọc thành từng chùm trĩu trịt trên các cành nhỏ. Trong tự nhiên, loài cây này thường xuất hiện ở những bãi đất trống, ven đường, các trảng cỏ hoặc khu vực cây bụi tại vùng Bắc Trung Bộ và Nam Trung Bộ.

Quả vú bò được nhiều người săn lùng nhờ hương thơm nồng nàn cùng vị chua ngọt thanh mát. Ảnh: Thời báo Văn học Nghệ thuật

Không chỉ gây ấn tượng bởi quả, cây vú bò còn được nhớ đến nhờ mùi hương của hoa. Vào khoảng tháng 5 đến tháng 6, cây bung nở những chùm hoa tỏa hương thơm khá mạnh. Khi hoa tàn, những quả non màu nhạt bắt đầu hình thành và dần chuyển sang sắc đỏ rực rỡ lúc chín. Một số loại có kích thước quả nhỏ, chỉ nhỉnh hơn ngón tay út một chút nhưng lại vô cùng căng mọng, tạo nên những điểm nhấn màu sắc nổi bật giữa nền lá xanh.

Với những ai từng thưởng thức vú bò từ thuở bé, hương vị của thức quả này luôn là một phần ký ức khó quên. Phần thịt quả tuy mỏng nhưng lại rất mọng nước, mang đến vị chua ngọt hài hòa và mùi thơm đặc trưng. Quả có thể ăn tươi trực tiếp, dầm cùng đá và đường để giải khát, hoặc được nhiều người mang ngâm làm siro nhằm lưu giữ trọn vẹn hương vị dùng dần.

Chính sự đặc biệt này đã giúp vú bò thoát mác trái cây hoang dại, vươn mình thành món quà quê đắt khách trên không gian mạng. Khách hàng tìm mua thức quả này không chỉ để sống lại bầu trời tuổi thơ, mà nhiều người chưa từng ăn cũng muốn đặt mua vì tò mò trước hình dáng và hương thơm khác lạ.

Đây là loại quả mọng căng, là món quà một thời thơ ấu. Ảnh: Tuoitre.vn/phunuonline

Trước đây, để có vú bò, người dân phải lặn lội vào sâu trong những nương đồi, bìa rừng để tìm hái. Vì mọc tự nhiên và không được thu hoạch đại trà như các loại cây ăn trái khác, sản lượng quả phụ thuộc hoàn toàn vào mùa vụ. Nắm bắt được nhu cầu ngày càng cao, nhiều người bắt đầu thu hái và đưa lên chợ mạng kinh doanh. Mức giá 95.000 đồng/kg có thể dao động linh hoạt tùy thuộc vào thời điểm, nguồn cung và chất lượng từng mẻ quả.

Đặc tính của quả vú bò là khá mềm và mọng nước nên rất dễ dập nát, xây xát trong quá trình vận chuyển. Đây cũng là rào cản lớn khiến việc đưa loại quả rừng này đến tay thực khách phương xa không hề đơn giản. Do đó, người bán luôn phải tuyển chọn kỹ lưỡng những quả còn nguyên vẹn, độ chín vừa tới để ưu tiên đóng gói gửi đi nhằm hạn chế tối đa hư hỏng.

Sức hút của vú bò hiện không chỉ dừng lại ở việc bán quả mà còn lan sang thị trường cây giống. Điều này cho thấy loại cây vốn quen với môi trường tự nhiên đang ngày càng thu hút sự chú ý của giới chơi cây và những người đam mê trái cây độc lạ.

 Vì mọc tự nhiên và không được thu hoạch đại trà như các loại cây ăn trái khác, sản lượng quả phụ thuộc hoàn toàn vào mùa vụ. Ảnh: Thời báo Văn học Nghệ thuật

Tùy thuộc vào từng phân loài, vú bò có thể phát triển dưới dạng cây bụi thấp hoặc vươn thành thân leo dài với khả năng thích nghi môi trường khá đa dạng. Vì vậy, khi mua cây giống, người trồng cần tìm hiểu và xác định đúng loại sinh trưởng thay vì chỉ dựa vào tên gọi địa phương.

Nếu trồng với mục đích lấy quả, cây đòi hỏi môi trường đất thoát nước tốt, không gian trồng thoáng đãng và có đủ ánh sáng để tán lá phát triển. Người trồng có thể ươm cây ở vườn nhà hoặc những khu đất rộng, theo dõi sinh trưởng và tạo điều kiện để cây đậu quả.

Tuy nhiên, do vẫn mang bản tính của cây rừng chưa qua canh tác quy mô hàng hóa, thời gian ra quả, năng suất và khả năng thích nghi sẽ phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng giống cũng như điều kiện thổ nhưỡng tại từng nơi.

Từ một thức quà nhỏ bé mọc ven đường của trẻ em vùng quê, quả vú bò giờ đây đã thực sự có một đời sống mới trên các phiên chợ mạng. Sắc quả bắt mắt, hương hoa thơm ngát, vị chua ngọt lạ miệng cùng câu chuyện nhuốm màu hoài niệm đã giúp loại trái cây này ngày càng được nhiều người biết đến và yêu thích.