Cơm chiên trái vải, tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Nguyên liệu:

- Vải: 10 quả

- Cơm trắng: 1 bát

- Xúc xích: 2 cây

- Xá xíu: 50gr

- Trứng gà: 1 quả

- Hạt điều tươi: 30gr

- Tỏi, hành lá: 2-3 nhánh mỗi loại

- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, nước tương, đường kính 1 ít

Cách làm:

- Rửa sạch, bóc vỏ và tách hột quả vải.

- Xúc xích rửa qua với nước, cắt thành dạng hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hạt đập dập nếu muốn.

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi ngả vàng thì cho xúc xích, xá xíu và đập 1 quả trứng gà vào, đảo đều trong 1 phút. Sau đó đổ 1 bát cơm vào chiên.

- Nêm vào chảo cơm chiên 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương. Đảo đều thêm khoảng 1 phút trên ngọn lửa vừa để cơm săn lại, có độ giòn. Tùy chỉnh gia vị sao cho phù hợp khẩu vị.

- Cho phần vải và hạt điều vào chảo cơm cùng phần hành lá đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều khoảng 30 giây thì tắt bếp rồi múc ra bát thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Linh Chi (T/h)