Cần gì thịt cá cầu kỳ khi đã có món trứng cút chiên nước mắm

Nguyên liệu:

- Trứng cút 30 quả

- Bột mì 2 muỗng canh

- Tỏi 2 muỗng cà phê

- Nước mắm 2 muỗng canh

- Đường 2 muỗng canh

- Hạt nêm 1 muỗng canh

- Tương ớt 2 muỗng canh

- Tiêu 1 muỗng cà phê

- Nước lọc 2 muỗng canh

- Ớt 1 muỗng cà phê

Cách làm:

- Trứng cút rửa sạch cho vào nồi luộc 4 phút. Sau đó bóc vỏ sạch. Trộn cùng 2 muỗng canh bột mì.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho trứng cút vào chiên vàng đều. Vớt ra dĩa có phủ 1 lớp giấy thấm dầu hoặc khăn giấy để hút bớt lượng dầu thừa bên ngoài trứng.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm 2 muỗng cà phê tỏi, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt, đảo đều.

- Cho trứng cút đã chiên vào đảo đều cùng hỗn hợp trong vòng 3 phút, nhớ để nhỏ lửa cho gia vị thấm dần vào trong trứng.

Chúc bạn thành công!

Linh Chi (T/h)