Cách phân biệt cua đực và cua cái: Bí quyết chọn cua ngon cho bữa ăn

phân biệt cua đực và cua cái để chọn được những con cua ngon nhất cho bữa ăn của gia đình. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn những bí quyết đơn giản để phân biệt cua đực và cua cái, giúp bạn tự tin lựa chọn được những con cua chất lượng.

1. Quan sát phần yếm cua

Đây là cách phân biệt cua đực và cua cái dễ dàng và hiệu quả nhất.

Cua đực: Yếm cua đực có kích thước nhỏ, hình tam giác nhọn, và thường có màu nâu sẫm. Khi lật ngửa cua đực, bạn sẽ thấy phần "khố" (phần che đậy bộ phận sinh dục) có hình chữ V nhọn.

Ảnh minh họa.

Cua cái: Yếm cua cái to hơn, hình bầu dục hoặc tròn, và thường có màu vàng cam hoặc nâu nhạt. Khi lật ngửa cua cái, bạn sẽ thấy phần "khố" có hình chữ T hoặc hình vuông. 

Ảnh minh họa.

2. Kiểm tra phần càng cua

Cua đực: Càng cua đực thường to và chắc khỏe hơn cua cái, với phần càng to hơn phần càng nhỏ. Càng cua đực thường có màu nâu sẫm hoặc đen, và có thể có lông mọc ở chóp càng.

Cua cái: Càng cua cái nhỏ và thon gọn hơn cua đực, với phần càng to bằng hoặc nhỏ hơn phần càng nhỏ. Càng cua cái thường có màu vàng cam hoặc nâu nhạt, và ít lông hơn cua đực. 

3. Nhìn vào phần mai cua

Cua đực: Mai cua đực thường có màu nâu sẫm hoặc đen, và có nhiều gai nhọn hơn cua cái.Cua cái: Mai cua cái thường có màu vàng cam hoặc nâu nhạt, và có ít gai nhọn hơn cua đực.4. So sánh trọng lượng cua

Cua đực: Cua đực thường có trọng lượng nặng hơn cua cái cùng kích thước.Cua cái: Cua cái thường có trọng lượng nhẹ hơn cua đực cùng kích thước.

Ảnh minh họa.

5. Lưu ý thêm

Cua đực thường có nhiều gạch hơn cua cái, do đó cua đực thường được ưa chuộng hơn khi chế biến các món ăn như cua rang muối, cua gạch nấu bầu,…

Cua cái thường có nhiều thịt hơn cua đực, do đó cua cái thường được ưa chuộng hơn khi chế biến các món ăn như cua luộc, cua hấp,…

Nên chọn mua cua tươi sống, có phần mai cua cứng cáp, sáng bóng, và không bị sứt mẻ.

Nên chọn mua cua có phần yếm đầy đặn, chắc chắn.

Nên chọn mua cua có phần càng to, chắc khỏe, và có màu sắc tươi sáng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để chọn cua ngon:

Ảnh minh họa.

Mua cua vào mùa cua ngon: Cua ngon nhất thường là vào mùa cua rụng, tức là vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 âm lịch.

Mua cua ở những cửa hàng uy tín: Nên mua cua ở những cửa hàng hải sản uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Kiểm tra cua kỹ trước khi mua: Hãy quan sát kỹ phần mai cua, yếm cua, càng cua,… để đảm bảo cua tươi ngon và không bị ươn.

Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin lựa chọn được những con cua đực và cua cái ngon nhất cho bữa ăn của gia đình. Chúc bạn thành công!