Cách nấu món canh thịt gà giải ngấy ngày Tết
(DS&PL) -
Với công thức này, bạn vừa có bát canh ngon ngọt mà lại xử lý được phần thịt gà và giò chả còn dư trong mấy ngày Tết.
Nguyên liệu:
- Rau củ: 400gr bí đao, 1-2 củ cà rốt, 20gr hành lá, 3-4 nhánh ngò rí, 2-3 tép tỏi
- Tôm khô: 100gr
- Thịt/giò: Số lượng tùy thích
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Thịt gà và giò/chả được thái thành miếng sợi nhỏ, dài.
Cách làm:
Sơ chế các nguyên liệu
- Xé nhỏ thịt gà luộc. Giò/chả cũng thái thành miếng sợi dài.
- Nạo vỏ cà rốt và bí đao. Bạn có thể thái cà rốt thành miếng tròn, hoặc có thể tỉa hoa nếu thích. Còn với bí đao, bạn hãy nạo bí theo chiều dọc thành những miếng mỏng, to bản.
- Hành lá và rau ngò rí rửa sạch. Sau đó, bạn trụng lá hành với nước sôi khoảng 2 phút để lá hành mềm. Cắt nhỏ ngò rí.
Cuộn bí đao với thịt gà, giò chả
- Trải những lát bí đao đã cắt mỏng ra đĩa, đặt thịt gà xé sợi và giò/chả lên. Cuộn tròn bí đao với giò thịt rồi dùng 1 nhánh lá hành cố định lại.
- Cứ cuộn như vậy cho tới khi hết phần thịt gà và giò/chả đã chuẩn bị.
Nấu canh bí đao thập cẩm
- Cho vào nồi 600ml nước cùng phần tôm khô và 2 thìa cà phê muối. Đun sôi nước và tôm khoảng 5 phút rồi vớt tôm ra. Thêm các cuộn bí đao và cà rốt vào nồi cùng 1-2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa cà phê muối.
- Nấu khoảng 10-15 phút trên lửa vừa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Rắc rau ngò rí đã cắt nhỏ vào, khuấy đều 1 lượt rồi tắt bếp.
Vậy là món canh bí đao thập cẩm đã được thực hiện xong.
Món canh bí đao thập cẩm giúp giải ngấy ngày Tết.
Chúc bạn thành công!
Bích Thảo (T/h)
Ảnh: Nhịp Sống Việt
Tin nổi bật
Website của Tạp chí Đời sống và Pháp luật -
https://doisongphapluat.com.vn
Giấy phép số 33/GP-TTĐT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp.
Phó Tổng biên tập quản lý, điều hành Tạp chí Đời sống và Pháp luật : Phạm Quốc Huy
Trưởng ban biên tập: Nguyễn Thanh Ngọc
Chỉ được dẫn nguồn khi được chấp thuận bằng văn bản từ Tạp chí
Đời sống và Pháp luật.
Tầng 4, Tòa tháp Ngôi Sao - Star Tower, đường Dương Đình Nghệ -
Phường Yên Hòa - Quận Cầu Giấy - Hà Nội.
0947271302
dsplonline.toasoan@gmail.com
Báo giá quảng cáo
Ms Linh 098 9033388
Quản lý và xuất bản bởi Đời sống & Pháp luật