Cách làm kem đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu:

- Đậu xanh đã đãi vỏ: 200g

- Bột đậu xanh: 100g

- 2 muỗng canh bột bắp

- 2 muỗng canh bột mì

- Đường trắng: 150g

- Nước cốt dừa: 200ml

- Sữa tươi không đường: 400ml

Cách làm:

- Vo sạch đậu xanh và đem ngâm nước khoảng 4 tiếng. Đặt nồi lên bếp, cho đậu vào và thêm nước ngập đậu. Bật bếp ở lửa lớn, đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ và mở nắp nồi. Nấu cho đến khi đậu chính nhừ thì tắt bếp.

- Tiếp theo, cho đậu đã ninh nhừ cùng đường vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn mịn.

- Đặt nồi lên bếp, cho đậu xay, bột đậu, sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi đun sôi. Sau đó, hòa tan bột bắp, bột mì với 4 muỗng canh nước, khuấy đều, đổ từ từ vào nồi đậu. Đun cho hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn, đợi nguội thì cất trong ngăn đá khoảng 7-8 tiếng để kem đông rồi thưởng thức.

\

Chúc bạn thành công!

Linh Chi (T/h)