Bật mí cho phái mạnh tuyệt chiêu làm phở cuốn ngon vào ngày 20/10

(ĐSPL) - Nếu như hàng ngày các chị em thường phải nấu cơm rửa bát, làm hết các công việc trong gia đình thì những ngày 20/10 của chị em phụ nữ, những đấng mày râu nên thể hiện thành ý của mình bằng cách nấu món ngon cho cả gia đình nhé. Bật mí cho những đấng mày râu cách làm món phở cuốn cực ngon mà lại dễ làm nữa nhé.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

- 1kg bánh phở cuốn

- 400gr bún tươi

- 400g thịt thăn bò, thái miếng mỏng

- 1 củ hành tây

- Rau sống: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng láng, xà lách

- Gia vị: mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường

- Dầu ăn

Chuẩn bị:

- Rau sống rửa sạch đem ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút cho an toàn. Sau đó vớt ra, vắt cho ráo nước.

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp gừng, gia vị và một ít dầu ăn

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi.

- Pha nước chấm chanh tỏi ớt để chấm phở cuốn theo tỉ lệ 1:1:1:1 (1 thìa nước mắm, 1 thìa dấm hoặc chanh, 1 thìa đường, 5 thìa nước lọc (tỉ lệ này có thể gia giảm tùy theo khẩu vị) 

Cách làm:

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào với hành tây cho chín tới. Sau đó trút ra đĩa.

- Trải 1 tấm bánh phở lên đĩa, xếp xà lách, chút bún, thịt bò xào, vài cọng rau sống mỗi loại, cuốn chặt.

-Có thể để nguyên cả khoanh phở cuốn hoặc cắt thành các miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ bạn:

- Để thịt bò xào ngon, khi xào phải đảo nhanh tay và để lửa to để thịt không ra nước.

- Muốn có khoanh phở cuốn đẹp mắt, khi cuốn các bạn nên đặt mặt láng của bánh phở bên dưới để sau khi cuốn, khoanh phở nhìn bóng, đẹp, nên cuộn lượng bún, thịt và rau sống vừa đủ, và phải cuộn thật chặt tay. 

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn đáng nhớ.