Bánh bao hóa rau củ quả dưới bàn tay “phù thủy” của cô nàng 9x, giống thật đến mức khó tin

(DS&PL) -

Nếu chỉ nhìn thoáng qua, ít ai có thể nhận ra những loại rau củ quả kia lại là sản phẩm được nhào nặn và tạo hình khéo léo bởi cô nàng 9x xinh đẹp.

Tô Khánh Chi (25 tuổi) hiện đang sinh sống và làm việc tại Cộng hòa Séc. Công việc của cô là kinh doanh thời trang, phụ kiện.

Mới đây, cô nàng 9x gây xôn xao khi chia sẻ hình ảnh những chiếc bánh bao được tạo hình rau củ quả trên nhóm Facebook Học viện bếp bánh. Khánh Chi tạo hình bánh bao thành nhiều loại rau củ quả khác nhau như cây nấm, quả măng cụt, củ lạc, bắp ngô hay quả thanh long.

Chiếc bánh bao tạo hình quả thanh long "siêu thực" khiến ai mấy đều trầm trồ thích thú. Ảnh: NVCC

Bài đăng của Khánh Chi nhận được sự quan tâm của rất nhiều thành viên nhóm Học viện bếp bánh với hơn 3.800 lượt like và thả tim cùng không ít bình luận. Đa số mọi người đều không ngớt lời khen ngợi và bày tỏ sự ngưỡng mộ đối với cô nàng khi “cho ra lò” những chiếc bánh bao tạo hình rau củ quả y như thật.

“Giỏi quá bạn ơi. Nhìn như thật”, “Khéo tay quá ạ”, “Trời ơi, nhìn là đam mê rồi”, “Đẹp quá ạ. Làm giống thế này khéo lúc các con ăn quả thật lại chén cả vỏ”, “Quá trời là tỉ mỉ” là một số lời khen của dân mạng.

Chia sẻ với PV Đời sống & Pháp luật, Khánh Chi cho biết những ý tưởng về bánh bao tạo hình hoa quả xuất phạt từ chính các loại rau củ quả hàng ngày cô ăn và nhìn thấy.

Món bánh bao tạo hình rau củ quả của Khánh Chi nhận được "cơn mưa" lời khen từ cư dân mạng. Ảnh: NVCC

“Từ khi biết tạo hình cho bánh bao, hầu như quả gì tôi cũng ngắm xem có thể tạo hình chúng được hay không. Hiện tại, tôi đang nâng cao nên hi vọng sẽ sớm tạo ra được những món đồ khác gần gũi với cuộc sống hàng ngày của chúng ta”, Khánh Chi cho hay.

Để tạo nên màu sắc giống thật và bắt mắt cho những chiếc bánh bao, Khánh Chi đã sử dụng nguyên liệu màu tự nhiên. Cụ thể, cô dùng nước lá dứa để tạo ra màu xanh lá cây, củ dành dành được sử dụng để làm thành màu vàng, trong khi màu hồng sẽ được làm từ củ dền hay dâu khô.

Cô nàng 9x khéo tay cho rằng thất bại trong quá trình làm bánh là điều không tránh khỏi. Cô từng không căn đúng thời gian ủ bột khiến bánh bao khi hấp lên bị nở quả to, làm mất dáng tạo hình. Có lần, Khánh Chi để lửa lớn khi hấp, khiến bề mặt bánh bao bị mất dáng, hơi nước đọng lại ở vung nồi nhỏ xuống làm mặt bánh nhăn nhúm.

Bánh bao tạo hình củ cải và cây nấm trông y như thật dưới bàn tay nhào nặn khéo léo của cô nàng 9x. Ảnh: NVCC

Khi đươc hỏi về khâu khó nhất trong quá trình làm bánh bao tạo hình rau củ quả, Khánh Chi chia sẻ: “Theo tôi, khâu nào trong làm bánh cũng đều phải cẩn thận, đong đo đúng tỉ lệ. Khâu nhào bột ủ bột phải quan sát nhiệt độ và thời gian. Khâu tạo hình phải pha màu đúng, tạo hình sắc nét để khi hấp xong bánh trông không bị giả”.

“Để thành phẩm khi làm ra được thật và đẹp mắt, tôi nghĩ mọi người nên quan sát kĩ loại hoa quả định tạo hình trước khi bắt tay vào làm. Việc đó sẽ giúp mọi người hình dung và tạo hình được chân thật nhất”, cô nàng 9x đưa ra lời khuyên cho những ai muốn thử làm những chiếc bánh bao tạo hình rau củ quả.

Dưới đây là công thức làm bánh bao tạo hình quả Thanh Long mà Khánh Chi đã sử dụng:

Nguyên liệu: Làm được khoảng 3-4 cái tùy kích cỡ bánh

- 150g bột mì đa dụng

- 23g bột năng

- 48ml sữa tươi không đường

- 48ml whipping cream ( để bánh thơm ngậy hơn hoặc thay bằng sữa tươi)

- 25g đường

- 4ml dầu ăn

- 1.5g men khô

- ít mè đen

- màu thực phẩm xanh lá cây/ hoặc lá dứa, magenta đỏ/ hoặc màu từ củ dền, 1 chút bột cacao

Cách làm:

Bước 1: Rây mịn bột mì, sao đó cho đường trộn vào đều rồi thêm men và dầu ăn. Chia bột và sữa làm 3 phần

Bước 2: Xay lá dứa với chút nước, rây lấy nước rồi hoà vào sữa tươi để tạo màu xanh của cuống tai trái thanh long. Có thể dùng màu thực phẩm xanh lá cây nếu không có lá dứa.

Màu vỏ của trái thanh long có thể dùng từ màu củ dền. Củ dền mang cạo vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn với nước, sau đó rây kĩ chắt lấy nước rồi hoà với sữa, điều chỉnh màu sắc tùy thích, có thể dùng màu thực phẩm magenta đỏ. Để riêng một phần bột màu trắng rồi cho chút mè/vừng đen làm ruột trái thanh long.

Bước 3: Sau khi đã tạo màu bánh thì chuyển sang nhồi bánh. Nhào tay sẽ mất khoảng 20 – 30 phút, còn nhào máy thì khá nhanh, chỉ cần bột mịn có đàn hồi là được, không cần phải có màng như nhào bánh mì.

Bước 4: Khi 3 khối bột nhào đạt, bắt đầu tạo hình luôn rồi đem ủ. Trước đó, chia nhỏ lượng bột và vo tròn (tuỳ mọi người làm to hay nhỏ), bọc kĩ phần bột chưa sử dụng tới để bột không bị khô và cho vào tủ mát tránh bị nở quá và nhiều bọt khí sẽ không mịn khi hấp.

Nếu chỉ nhìn thoáng qua, ít người có thể nhận ra đây là bánh bao tạo hình quả thanh long. Ảnh: NVCC

Bước 5: Cắt giấy nến lót bánh. Sau đó, vê cục bột làm ruột trái thanh long thành viên dài rồi gập lại, tiếp tục vê lại thành viên dài. Thao tác này làm 2-3 lần để cho ra thành phẩm căng bóng, mịn. Tiếp đó ấn bột dẹt, dùng sức ấn cho bột mịn (không gập đôi làm gãy mà chỉ hơi đưa mép bột vào trong rồi ấn dẹt) và vê kéo 2 mép bột để bột dài rồi tạo hình tròn.

Bước 6: Tiếp theo đến phần vỏ trái, thao tác nặn bột y như phần ruột nhưng bước cuối cùng không vê tròn mà dùng cán cán dẹt mỏng bột. Đặt viên bột trắng đã vê tròn ở giữa miếng bột làm vỏ quả thanh long đã cán dẹt rồi bọc thật kĩ 2 viên bột lại tiếp tục vê tròn. Dùng 2 lòng bàn tay se cho cục bột dài ra, tạo núm ở đầu và cuống ở cuối rồi đặt xuống tấm nhào bột và tiếp tục se bột nhưng chỉ se ở đầu và cuống sao cho giống trái thanh long.

Bước 7: Nặn cuống tai của trái thanh long bằng cách nặn cục bột có màu xanh và màu vỏ quả. Thao tác ban đầu giống như cách nặn ruột quả thanh long, đến bước cuối thì chia bột, mỗi viên khoảng 2-3g, rồi cán dẹt mỏng bột thành hình tam giác dài. Cuống tai màu vỏ quả đặt lên cục bột đã vê ở bước 6, xếp kín theo hàng, hàng dưới so le với hàng ở trên. Cuống tai màu xanh gắn vào dưới cuống màu vỏ quả. Tiếp tục làm đến khi hết bột.

Bước 8: Ủ 1 tiếng rồi mang đi hấp. Nắp nồi nên được bọc khăn để tránh nước sôi khi hấp làm hơi nhỏ nước vào mặt bánh, khiến phần mặt không được mịn. Mỗi mẻ bánh hấp trong khoảng 10 – 15 phút.

Bánh hấp xong để nguội một chút là có thể ăn luôn. Lưu ý, ở cuống trái mọi người pha bột cacao với chút nước sau đó phết lên cuống nhìn sẽ chân thực hơn.

Video cận cảnh bánh bao tạo hình củ lạc được làm bởi cô nàng 9x khéo tay Khánh Chi. Nguồn: FBNV

Đinh Kim

Bình luận

Thông báo

Thông báo

Bánh bao hóa rau củ quả dưới bàn tay “phù thủy” của cô nàng 9x, giống thật đến mức khó tin

Nếu chỉ nhìn thoáng qua, ít ai có thể nhận ra những loại rau củ quả kia lại là sản phẩm được nhào nặn và tạo hình khéo léo bởi cô nàng 9x xinh đẹp.

Tin nổi bật

Màu sắc trang phục mà nàng da ngăm không nên diện

100.000 quân Nga "hừng hực khí thế" xung trận, Ukraine choáng váng tìm đường lui

Dự đoán kết quả trận Atalanta vs Udinese, Serie A 18h30 ngày 10/11: Mèo tiên tri chọn chủ nhà

Hôm nay (10/11), có phải ngày đẹp không?

Dự đoán kết quả trận Roma vs Bologna, Serie A 21h ngày 10/11: Mèo tiên tri cũng phải bó tay

Dự đoán kết quả trận MU vs Leicester, Ngoại hạng Anh 21h ngày 10/11: Mèo tiên tri thiên vị

Thời tiết hôm nay ngày 10/11: Miền Bắc nắng hanh

Tin thời sự mới nhất 10/11: Xử lý khối đá 50 tấn ở đường đi sân bay Cam Ranh

Tin tức tai nạn giao thông mới nhất ngày 10/11: Ô tô 9 chỗ biến dạng sau va chạm

Chơi gì ở Đà Nẵng dịp Lễ hội pháo hoa?

Tour hè đi nước ngoài dưới 10 triệu?

Cắt điện, giải cứu người đàn ông nhảy dù, mắc kẹt trên đường cao thế 110kV

Bộ Công Thương: Sẽ chặn Temu, Shein nếu không hoàn thành đăng ký trong tháng 11

Clip: Kinh hãi cảnh đánh bom ga xe lửa ở Pakistan, ít nhất 24 người chết

Đàm Vĩnh Hưng có lịch đi hát ở Mỹ dù đang bị đình chỉ biểu diễn, Sở VHTT TP.HCM nói gì?

Trộm 132 triệu đồng trong tài khoản của đồng nghiệp khi cài đặt sinh trắc học

Cách loại bỏ cặn bẩn trên vòi rửa

Hoa hậu Lương Thùy Linh học tiến sĩ ngành gì?

Thực phẩm "vàng" giúp phụ nữ khỏe đẹp vượt qua giao mùa

Dấu hiệu cho thấy bạn nên thay ghế phòng khách

Gợi ý chọn trang phục phù hợp ngày mưa gió

Xác định danh tính người đàn ông tử vong cạnh chai thuốc trừ sâu, trong nhà nghỉ

Vốn hóa Tesla tăng vọt, chạm mốc hơn 1.000 tỷ USD sau khi ông Trump đắc cử

Tin bão số 7 Yinxing mới nhất: Khi nào suy yếu thành áp thấp nhiệt đời?

Bắt quả tang 2 cặp đôi "buôn phấn bán hương": Gái bán dâm khai thủ đoạn "câu khách"

Thành tích “khủng” của huyền thoại bóng đá Hàn Quốc sắp gia nhập tuyển Việt Nam

Clip: Phẫn nộ cảnh nữ sinh bị bạn học bạt tay, túm tóc và đấm đá

Học sinh toàn tỉnh Lào Cai được miễn học phí năm học 2024-2025

Phú Thọ xảy ra động đất 3,3 độ richter, người dân ở Ba Vì cảm nhận rung lắc

Vụ người đàn ông treo cổ tự tử trên cây: Hàng xóm tiết lộ "biểu hiện lạ"