Ăn ớt giúp tăng cân hay giảm cân?

Ăn ớt giúp tăng cân hay giảm cân?

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh cho biết, thực phẩm cay như ớt có chứa một chất hóa học tự nhiên được gọi là capsaicin.

Khi chúng ta ăn capsaicin, đường tiêu hóa sẽ gửi tín hiệu đến não để kích hoạt các tế bào thần kinh giao cảm của cơ thể chịu trách nhiệm đốt cháy chất béo.

Khi cơ thể được thúc đẩy cơ chế đốt cháy chất béo sẽ dẫn đến kết quả giảm cân.

Ớt và các loại gia vị khác cũng có thể ảnh hưởng đến cơn đói của bạn. Có một số nghiên cứu cho thấy capsaicin tác động lên phần não kiểm soát cơn đói và cảm giác no. Vì vậy, bạn có thể cảm thấy no sớm hơn nếu thêm chút ớt vào bữa ăn. Những người ăn nhiều đồ cay có xu hướng ăn ít đồ ăn hơn trong ngày.

Ăn ớt giúp tăng cân hay giảm cân?

Các nghiên cứu khác cũng cho biết, một trong những lợi ích sức khỏe được biết đến nhiều nhất của thức ăn cay là khả năng tăng cường trao đổi chất, qua đó đốt cháy calo. Do đó, ăn thức ăn cay sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất lên tới 8%.

Những người thích ăn ớt, tiêu có xu hướng giảm cảm giác thèm đồ ăn béo và ngọt, vốn gây tăng cân nhanh. Nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều đồ cay ít có khả năng có chỉ số BMI > 30 (béo phì) hoặc BMI > 25 (thừa cân).

Cách ăn ớt giảm cân hiệu quả

Các chuyên gia không khuyến khích việc ăn ớt quá nhiều. Quá trình trao đổi năng lượng trong cơ thể phải diễn ra theo một mức độ nhất định. Nên tập ăn với tốc độ ổn định nhằm làm quen với hệ tiêu hóa và bảo vệ dạ dày của bạn.

Đối với những người có bệnh về tim mạch, đường ruột không nên dùng ớt như là phương pháp giảm cân chính. Chất capsaicin có thể làm tăng nhịp tim và tăng lượng axit tiết ra ở dịch dạ dày.

Nên ăn kèm ớt với những món ăn, gia vị khác và tốt nhất nên nấu chín. Ớt khi nấu chín sẽ giảm bớt độ cay giúp bạn ăn uống an toàn, vừa có lợi cho sức khỏe, vừa giúp cơ thể tiếp thu điều độ hơn.

Ớt là một loại gia vị quen thuộc với chúng ta. Sử dụng ớt để giảm cân vừa hiệu quả lại vừa tiện lợi. Tuy nhiên bạn cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp với ăn ớt để việc giảm cân an toàn và hiệu quả hơn.

Những công dụng của quả ớt

Thức ăn cay cải thiện sức khỏe tim mạch

Thực phẩm cay cũng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm cay làm tăng lưu thông máu và giảm huyết áp. Đặc biệt, capsaicin trong thực phẩm cay cũng làm giảm chứng viêm, là một yếu tố gây bệnh tim mạch.

Thực phẩm cay cũng có thể làm giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu nhỏ năm 2017 cho thấy những người tham gia uống hai viên 4mg capsaicin mỗi ngày trong ba tháng đã cải thiện mức cholesterol trong máu so với nhóm đối chứng.

Một nghiên cứu khác vào năm 2017 của Đại học Vermont đã kiểm tra mối liên hệ giữa sức khỏe tim mạch và việc tiêu thụ ớt cay đỏ trong hơn 6 năm. Nó cho thấy tỷ lệ tử vong do các nguyên nhân, chẳng hạn như bệnh tim hoặc đột quỵ thấp hơn 13% ở những người tham gia ăn ớt.

Những công dụng của quả ớt.

Làm giảm viêm đường ruột

Thực phẩm cay cũng có thể hoạt động như một chất chống ôxy hóa, giảm viêm và hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách chống lại vi khuẩn có hại có thể dẫn đến nhiễm trùng .

Những lợi ích này đặc biệt hữu ích cho những ai bị hội chứng ruột kích thích, bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng, có liên quan đến chứng viêm. Tuy nhiên, điều quan trọng là cần có sự tư vấn và chỉ định của bác sĩ và theo dõi phản ứng của cơ thể với thức ăn cay như thế nào trước khi sử dụng nó để điều trị các triệu chứng khác.

Thức ăn cay giúp tăng tuổi thọ

Một nghiên cứu dân số lớn năm 2015 ở những người trưởng thành Trung Quốc cho thấy, những người tiêu thụ thức ăn cay mỗi ngày có nguy cơ tử vong sớm thấp hơn 14% so với những người tiêu thụ một lần mỗi tuần.

Ngoài ra, cùng một nghiên cứu năm 2017 từ Đại học Vermont cũng cho thấy những phát hiện tương tự về tuổi thọ ở Mỹ. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, điều quan trọng cần nhớ là thức ăn cay không phải là "cây đũa thần" cho sức khỏe mà cần được kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và một thói quen tập thể dục nhất quán.

Hỗ trợ điều trị viêm khớp

Hoạt chất capsaicin có trong các thực phẩm cay có khả năng kích thích trí não sản sinh ra endorphin, có tác dụng giảm đau và làm giảm triệu chứng do viêm khớp gây ra.