Ăn dưa hấu đông lạnh qua đêm, người phụ nữ nhập viện cấp cứu vì nhiễm trùng não

Theo VOV, người phụ nữ 38 tuổi ở tỉnh Thiểm Tây (Trung Quốc), được đưa đến bệnh viện để điều trị sau khi ăn phải dưa hấu đông lạnh để qua đêm tại nhà. Cụ thể, bệnh nhân nhập viện trong tình trạng đau nhức cơ thể, sau đó sốt, đau đầu, buồn nôn, nôn mửa và lú lẫn.

Các bác sĩ cho biết, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do người phụ nữ nhiễm vi khuẩn Listeria gây nhiễm trùng nội sọ. Rất may người phụ nữ được chuyển đến khoa đa khoa sau khi được điều trị.

Theo các bác sĩ, các trường hợp bệnh nhân nhiễm khuẩn Listeria thường được ghi nhận nhiều hơn vào mùa hè do người dân thường có thói quan ăn thực phẩm đã mở, trái cây, sữa để qua đêm trong tủ lạnh.

Bác sĩ cũng cho biết nhiệt độ thấp của tủ lạnh có thể khiến một số vi khuẩn trong thực phẩm không hoạt động, nhưng cũng có một số vi khuẩn thích sống sót trong môi trường nhiệt độ thấp này. Bốn loại vi khuẩn phổ biến nhất trong tủ lạnh là Salmonella, Yersinia, Shigella và Listeria.

Listeria là một loại vi khuẩn kháng lạnh. Tủ lạnh không phải là nơi an toàn. Nó có thể phát triển và sinh sản ngay cả trong môi trường lạnh từ 0 đến 4 độ C. Thịt, các sản phẩm từ sữa, trái cây, rau củ tươi và các loại thực phẩm khác có thể trở thành nơi sinh sôi của vi khuẩn nếu không được bảo quản đúng cách.

Thanh Niên Việt lời các bác sĩ chia sẻ trên ETToday: "Chúng tôi cũng nhắc nhở mọi người rằng nếu không ăn hết thức ăn, hãy hâm nóng lại trước khi ăn. Đừng nghĩ rằng vì mùa hè nóng nực nên cứ hâm nóng lại là ăn được. Điều này sẽ bỏ qua nguy cơ nhiễm khuẩn. Đối với các loại trái cây như dưa hấu, tốt nhất nên cắt ra và ăn ngay. Nếu không ăn hết dưa hấu đã cắt một lần, bạn nên bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh, nhưng nhớ chú ý đến thời gian bảo quản".