Ăn chuối mỗi ngày, người phụ nữ bất ngờ hôn mê lời cảnh báo từ bác sĩ

Chuối là loại trái cây tiện lợi, dễ mang theo và có thể giúp bạn no bụng. Tuy nhiên, các bác sĩ cảnh báo rằng chuối chứa nhiều kali, không phù hợp với những người mắc bệnh thận mạn tính.

Một trường hợp điển hình là một phụ nữ 60 tuổi ở Trung Quốc bị bệnh thận. Bà thường ăn một quả chuối mỗi ngày để hỗ trợ tiêu hóa. Đáng tiếc, bà bất ngờ hôn mê và phải nhập viện cấp cứu. Kết quả xét nghiệm cho thấy bà bị tăng kali máu nặng, cần điều trị khẩn cấp để giữ tính mạng.

Các bác sĩ cho rằng chuối rất giàu chất xơ, có tác dụng nhuận tràng. Đồng thời, hàm lượng kali trong chuối cũng giúp duy trì thể lực, ngăn ngừa chuột rút và cải thiện hiệu suất vận động. Tuy nhiên, bác sĩ đặc biệt nhấn mạnh rằng chuối là thực phẩm giàu kali, không nên ăn quá nhiều.

Chuối chứa nhiều kali, không phù hợp với những người mắc bệnh thận mạn tính.

Trường hợp của bệnh nhân nói trên là một minh chứng rõ ràng. Dù bác sĩ đã nhiều lần khuyên bà chỉ nên ăn một quả chuối mỗi tuần, bà vẫn tiếp tục ăn tới 7 quả. Trong một lần, bà được đưa vào cấp cứu trong tình trạng hôn mê. Nồng độ kali trong máu của bà lên tới 7,2 mmol/L, trong khi mức bình thường không vượt quá 5,5 mmol/L. Đây là mức nguy hiểm có thể gây rối loạn nhịp tim và đột tử. Sau khi được tiêm thuốc cấp cứu và lọc máu, nồng độ kali giảm xuống và bà dần hồi phục. Bác sĩ cảnh báo: bệnh nhân thận tuyệt đối không nên tự ý ăn nhiều thực phẩm giàu kali như chuối.

Bác sĩ Ngô Kỳ Doanh từ Đại học Quốc gia Đài Loan (Trung Quốc) cũng cho biết, chuối có lợi cho sức khỏe người bình thường. Tuy nhiên, bệnh nhân thận không thể đào thải kali hiệu quả. Việc tích tụ quá nhiều kali có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim hoặc đột tử. Do đó, người bệnh thận cần hết sức thận trọng và nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi cần thiết.

Những người không nên ăn chuối

Người bệnh đái tháo đường

Một quả chuối trung bình có khoảng 26g carbohydrate, trong khi người bệnh đái tháo đường được khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ 15g carbs trong mỗi bữa ăn. Vì vậy, chỉ nên ăn tối đa nửa quả chuối, đặc biệt người bệnh đái tháo đường không nên ăn chuối chín vì sẽ làm tăng lượng đường trong máu.

Đặc biệt, những người ăn kiêng nghiêm ngặt ít carb không nên ăn chuối vì có thể làm tăng lượng carb.

Người bị đau dạ dày

Những người có tiền sử bị đau dạ dày cần hạn chế ăn chuối tiêu chín. Với các loại chuối khác thì không nên ăn khi đói, vì hàm lượng pectin cao trong chuối sẽ khiến nồng độ acid trong niêm mạc dạ dày bị tăng cao. Nếu duy trì ăn chuối khi đói trong thời gian dài sẽ gây ra thành dạ dày bị bào mòn, đau dạ dày, viêm loét dạ dày.

Người thừa cân, béo phì

Chuối chín là trái cây chứa nhiều đường. Theo lương y Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam), ăn 2 quả chuối tương đương nạp hơn 300 calo. Do đó, nếu không ăn trái cây khác trong ngày, chỉ nên ăn tối đa 2 quả chuối. Khi đã ăn trái cây khác, ví dụ dưa hấu (dưa hấu chứa hàm lượng đường có thể lên tới khoảng 15% và rất giàu kali), không nên ăn chuối nữa. Chính vì vậy, những người thừa cân, béo phì không nên ăn quá nhiều chuối chín.

Người bị suy thận

Khi bị suy thận, việc lựa chọn những thực phẩm nạp vào cơ thể là vấn đề mà người bệnh cần kiểm soát chặt chẽ nhằm giảm áp lực lên thận và phòng tránh những nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Chuối rất tốt cho sức khỏe nhưng lại hoàn toàn không phù hợp đối với bệnh nhân suy thận bởi hàm lượng kali rất cao, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng thận của bệnh nhân. Nếu sử dụng quá nhiều chuối, bệnh nhân có nguy cơ tăng kali trong máu.

Những người không nên ăn chuối.

Những thực phẩm không ăn cùng chuối

Sữa chua

Thực ra sữa chua và chuối hoàn toàn có thể kết hợp với nhau. Tuy nhiên, những người thuộc diện "bụng dạ yếu" nên tránh ăn hai món này cùng lúc vì sữa chua để tủ lạnh, kết hợp với chuối dễ gây đau bụng, tiêu chảy.

Khoai tây

Các chất dinh dưỡng trong chuối và khoai tây gặp nhau sẽ tạo ra một số phản ứng hóa học, có thể sinh ra chất gây độc và gây ra đốm nâu trên khuôn mặt. Bạn nên ăn khoai tây và chuối cách nhau khoảng 15 phút để đảm bảo an toàn.

Khoai lang, khoai sọ

Chuối "kỵ" hầu hết các loại khoai. Nếu như chuối ăn cùng khoai tây dễ gây độc thì khi ăn cùng khoai lang, khoai sọ có thể gây ra đau dạ dày và trướng bụng.

Dưa hấu

Dưa hấu chứa hàm lượng đường và kali cao. Chuối cũng giàu kali (từ 283 đến 472 mg trên 100g). Do đó, người bị suy thận không nên ăn cả hai loại hoa quả này cùng lúc, tránh dư thừa kali gây hậu quả xấu.