Ăn cá nước ngọt hay cá nước mặn bổ dưỡng hơn là băn khoăn chung của nhiều người tiêu dùng.
Theo báo điện tử VTC News, ăn cá thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. So với đạm và mỡ từ thịt lợn, thịt bò, cá dễ tiêu hóa hơn và chứa nhiều khoáng chất quý mà thịt không có hoặc có ít hơn.
Người dân miền biển thường tiêu thụ nhiều cá nước mặn, trong khi người sống xa biển chủ yếu ăn cá nước ngọt. Giá trị dinh dưỡng của hai loại này nhìn chung tương đương nhau, nhưng cá biển có hàm lượng năng lượng cao hơn.
Ăn cá thường xuyên rất tốt cho sức khỏe.
Trong các loại cá nước ngọt, cá tra và cá basa cung cấp năng lượng nhiều nhất (1.245-1.700 kcal/kg). Ở cá nước mặn, cá ngừ, cá thu và cá trích là những loại giàu năng lượng nhất (1.500-2.300 kcal/kg).
VnExpress thông tin, thực tế hiện nay, môi trường ô nhiễm và cách thức nuôi trồng, cá nước mặn được nuôi thường sẽ an toàn hơn cá nước ngọt.
Ở cá nước ngọt, nguy cơ tồn dư kim loại nặng, tồn dư hàm lượng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi là hoàn toàn có thể xảy ra. Do vậy nếu có điều kiện và có nguồn cá biển an toàn thì bạn nên ăn cá biển nhiều hơn.
Người có cơ địa dị ứng và ngộ độc nên cẩn trọng với một số loại hải sản như mực, cá ngừ... bởi chúng nguy cơ nhiễm các chất có khả năng gây ngộ độc thực phẩm.
Nói vậy không có nghĩa là bạn không ăn cá nước ngọt, mà chúng ta nên ăn đa dạng. Nếu có nguồn cá nước ngọt đảm bảo an toàn thì ăn thường xuyên rất tốt cho sức khỏe.
Nhìn chung, thường xuyên ăn cá rất tốt cho sức khỏe. Cá cung cấp chất đạm và chất béo tốt, dễ tiêu hóa hơn so với đạm, mỡ từ thịt lợn, thịt bò. Ngoài ra, cá còn chứa rất nhiều khoáng chất quý. Khoáng chất trong thịt ít hơn và không đa dạng như trong cá.
