Dưới đây là 6 loại rau củ dễ tìm ở Việt Nam, giúp bổ thận, thanh lọc cơ thể mà bạn nên thêm vào thực đơn của mình.
Thận nắm giữ các chức năng quan trọng đối với cơ thể như: lọc máu và chất thải; bài tiết nước tiểu; điều hòa thể tích máu.
Thận khỏe mạnh sẽ đảm bảo quá trình lọc máu diễn ra tự nhiên, giúp đào thải độc tố, các chất cặn bã ra khỏi cơ thể hiệu quả. Ngược lại, chức năng thận suy yếu có thể khiến chất độc hại tích tụ trong cơ thể, làm tổn thương thận và gây ảnh hưởng xấu đến các cơ quan khác.
Tuy nhiên, việc bổ sung dinh dưỡng hợp lý có thể giúp duy trì sức khỏe của thận. Theo đó, có 5 loại rau giàu dưỡng chất, có thể giúp nuôi dưỡng và tăng cường chức năng thận.
Rau ngổ
Rau ngổ (còn gọi là rau om hay ngò om) bên cạnh vai trò gia vị, rau ngổ còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền, tác dụng bổ thận, lợi tiểu.
Rau ngổ (còn gọi là rau om hay ngò om) bên cạnh vai trò gia vị, rau ngổ còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền, tác dụng bổ thận, lợi tiểu.
Theo Đông y, rau ngổ vị cay, tính mát, quy kinh thận và bàng quang. Loại rau này thường được dùng trong các bài thuốc chữa tiểu buốt, tiểu rắt, sỏi thận và viêm đường tiết niệu. Không chỉ vậy, nhiều nghiên cứu khoa học hiện đại cũng chứng minh những công dụng này.
Bí đỏ
Bí đỏ chứa beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra.
Vitamin A, C, E trong bí đỏ cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ chức năng thận. Bí đỏ có hàm lượng protein và natri thấp, giảm áp lực lên thận so với các thực phẩm giàu đạm như thịt đỏ.
Súp lơ
Súp lơ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin K, C, B6, B9, folate và chất xơ. Súp lơ cũng chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Chất xơ trong súp lơ giúp thúc đẩy quá trình loại bỏ các chất cặn bã và độc tố ra khỏi cơ thể, từ đó giúp giảm tải công việc cho thận, từ đó góp phần bảo vệ chức năng thận.
Ngoài ra, trong súp lơ cũng chứa vitamin C, hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm viêm trong cơ thể và giúp thận hoạt động hiệu quả.
Súp lơ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin K, C, B6, B9, folate và chất xơ
Bắp cải
Bắp cải chứa lượng kali thấp, rất quan trọng đối với người có vấn đề về thận vì kiểm soát lượng kali là cần thiết để duy trì chức năng thận khỏe mạnh.
Theo National Kidney Foundation (NKF), người mắc bệnh thận nên ưu tiên thực phẩm có hàm lượng kali thấp để giảm áp lực lên thận và duy trì cân bằng điện giải. Bắp cải cung cấp nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm và bảo vệ tế bào thận khỏi lão hóa. Bệnh nhân thận mạn tính cần hạn chế đạm động vật; bắp cải cung cấp protein thực vật dễ tiêu hóa hơn, giảm gánh nặng cho thận.
Nấm đông cô
Nấm đông cô là thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin B, mangan, chất xơ và selen, … cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho thận. Ngoài ra, trong nấm đông cô có hàm lượng phốt pho thấp rất phù hợp cho những người bị bệnh thận. Nếu bạn bị các bệnh lý về thận mà đang muốn tìm thực phẩm để ăn chay thì nấm đông cô là lựa chọn tối ưu nhất.
Củ cải trắng
Củ cải trắng có tính lợi tiểu tự nhiên, giúp kích thích bài tiết nước tiểu, từ đó hỗ trợ thận loại bỏ độc tố, ngăn ngừa sự tích tụ cặn bã trong cơ thể.
Theo nghiên cứu từ Harvard T.H. Chan School of Public Health, củ cải trắng có tính lợi tiểu tự nhiên, giúp kích thích bài tiết nước tiểu, từ đó hỗ trợ thận loại bỏ độc tố, ngăn ngừa sự tích tụ cặn bã trong cơ thể.
Hàm lượng nước cao trong củ cải giúp duy trì sự cân bằng dịch trong cơ thể, giảm gánh nặng cho thận. Củ cải cũng chứa ít oxalate, một hợp chất có thể gây sỏi thận khi tích tụ trong thận.
Chất xơ và nước trong củ cải giúp làm sạch đường tiết niệu, ngăn ngừa sự hình thành sỏi. Hàm lượng kali thấp và nitrate tự nhiên trong củ cải giúp giãn mạch máu, cải thiện tuần hoàn và giảm huyết áp. Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân chính gây suy thận, vì vậy ăn củ cải trắng có thể giúp bảo vệ thận gián tiếp.
